هتعمليه كل يوم..طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في الطاسة طري ومورق وطعمه حكاية

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في الطاسة، من الوصفات الهامة حيث يعتبر الفطير المشلتت من أشهر أنواع الفطائر والمخبوزات، والتي يعشقها الجميع من الكبار والصغار، كما أنها تقدم بأكثر من طريقة سوا ء صنف حادق أو مسكر وبجانب أنواع الجبن المتنوعة أو العسل والقشطة والحلويات، ونظرا لأن العديد من ربات البيوت ترغب في معرفة أسهل طريقة لعمل الفطير المشلتت بدون فرد وبدون مجهود ودون خبز في الفرن حتى، حيث يتم تسوية الفطير المشلتت في الطاسة بكل سهولة واليكم التفاصيل.

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في الطاسة

المكونات:

• 3 كوب من الدقيق.
  ربع كيلو من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب زيت.
• كوب ونصف من الماء الدفيء.
• ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.

خطوات عمل الفطير المشلتت الفلاحي في الطاسة:

• احضري وعاء عميق وقومي بوضع الدقيق به وضيفي عليه رشة الملح والسكر وقلبي الخليط جيدا.
• بعد ذلك ضيفي الماء بشكل تدريجي مع عجن الدقيق بالماء حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة.
• بعد ذلك غطي العجين واتركيه يرتاح في الثلاجة عشر دقائق.
• بعد ذلك جهزي طاولة نظيفة وقومي بفرد العجين شكل مستطيل ثم ادهني الوجه بالزبدة المذابة وقومي بلف العجينة كالسويسرول ثم بعد ذلك نقسمها جزئين.
• ثم نقوم بدهن كل جزء من العجين بالزيت جيدا ونضعها مرة أخرى في الثلاجة ترتاح لنصف ساعة.
• بعد ذلك نخرج العجين من الثلاجة ونضع زيت على الطاولة ونفرد عليها العجين وكل جزء حتى يصبح سمكها رقيق.
• كل جزء ندهنه بالزيت ونقوم بثنيها ونلمها على شكل كرة وندهنها من جميع الجهات جيدا بالزيت ونضعهم لترتاح العجينة نصف الساعة.
• قومي بفرد العجينة بحيث تصبح دائرية وندهنها من الزيت من الناحيتين.
• ثم يتم وضع طاسة على النار وتكون غير لاصقة وبعد أن تسخن الطاسة نضع الفطير واحدة تلو الأخرى.
• نغطي الطاسة ونتركها على كل وجه عشر دقائق حتى تحمر من الوجهين وبعد انتهاء الكمية نقدم الفطائر وبالهناء والشفاء.