منوعات
البريجاديرو البرازيلية أسهل نوع حلوى حضريها لأطفالك بثلاثة مكونات فقط
حلى البريجاديرو هي أحد أشهر أنواع الحلوى البرازيلية، وهي تتكون من مكونات بسيطة للغاية، حيث تتكون بشكل أساسي من الحليب المكثف والزبدة والكاكاو، وبالرغم أن وصفة البريجاديرو الأصلية القديمة كانت تحتوي على البيض إلا أن البريجاديرو الحالي لا يحتوي على هذا المكون، ويمكن إعداد حلوى البريجاديرو بنكهات مختلفة منها الشيكولاتة أو نكهة جوز الهند كما يمكن أن تجرب مذاقات أخرة مثل الفستق أو الفول السوداني أو غير ذلك، وفي كل الأحوال سيكون لديك حلوى هشة ولذيذة بشكل لا يصدق.
طريقة عمل حلوى البريجاديرو البرازيلية
فيما يلي سوف نقدم لكم نوعين من حلوى البريجاديرو، النوع الأصلي المصنوع من الكاكاو الخام، والنوع الآخر من زيت جوز الهند.
مكونات البريجاديرو
المكونات لوصفة الشيكولاتة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 400 جرام من الحليب المكثف المحلى
- ¼ كوب مسحوق كاكاو حوالي (30 جرام)
- للتغليف 1 كوب من الفارماسيل (حوالي 160 جم) اختياري.
لوصفة جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 400 جرام من الحليب المكثف المحلى
- 30 جرام من حليب جوز الهند
- 1 كوب من جوز الهند الناعم ( اختياري)
خطوات عمل البريجاديرو
طريقة بريجاديرو الشيكولاتة:
- نحضر وعاء مناسب، ونرفعه على النار، ثم نضيف الزبدة، ثم الحليب المحلى المكثف، ثم الكاكاو، ونقلبهم جيدًا لمدة 5 دقائق.
- نصب الخليط في وعاء أخر، ونتركه حتى يبرد.
- نحضر ملعقة مناسبة ونأخذ قطعة بالملعقة ثم نشكلها على شكل كرة، ونضعها في حلوى الفارماسيل، ونقلبها جيدًا حتى يتم تغليفها من الخارج بالفارماسيل.
- نضع الكرات في الثلاجة قليلًا قبل أن يتم تقديمها.
طريقة عمل بريجاديرو جوز الهند:
- لعمل بريجاديرو جوز الهند، نحضر وعاء مناسب، ونضع فيه الزبدة، ثم نصب الحليب المحلى المكثف ثم نضع زبدة جوز الهند، ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم نرفعها من على النار.
- نضع المزيج في وعاء، ونتركه جانبًا حتى يبرد، ثم نبدأ في تشكيله على هيئة كرات، ونضعها في جوز الهند الناعم حتى يتم تغليفها من الخارج، وتوضع في الثلاجة قليلًا، ثم تقدم بالهناء والشفاء.
