منوعات
طريقة عمل الملوخية الناشفة بخطوات بسيطة ومذاق شهي
سنتعرف على طريقة عمل الملوخية الناشفة حيث تعد من الأطباق التقليدية في المطبخ المصري، وتعتبر الملوخية الناشفة من أشهر الوجبات السريعة والخفيفة، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة وتعد من الوجبات الاقتصادية والسريعة، وباستخدام مكونات بسيطة ستحصلين على طعم شهي ولذيذ وللتعرف على الخطوات تابع المقال التالي.
طريقة عمل الملوخية الناشفة
المكونات
- 2 كوب ملوخية ناشفة.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 1 طماطم كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- 1 مكعب مرق.
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
الخطوات
- في البداية قومي بغسل الملوخية الناشفة جيدًا ثم صفيها.
- بعد ذلك قومي بتسخين السمن في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى يذبل.
- ومن ثم قومي بإضافة الطماطم وقلبي حتى تذبل.
- ثم أضيفي مرق الدجاج أو اللحم، والكزبرة، والفلفل الأسود، والملح.
- بعد ذلك اتركي الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الملوخية وقلبي جيدًا.
- ثم قومي بتغطية القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج الملوخية.
- في النهاية قدمي الملوخية ساخنة مع الأرز أو الخبز.
نصائح لمزيد من الطعم المميز
- يمكنك إضافة اللحم المفروم أو الدجاج المقطع إلى الملوخية حسب الرغبة.
- للحصول على ملوخية ذات لون أخضر جميل، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم بعد غسلها جيدًا.
- أيضًا يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون عند التقديم لإضفاء نكهة مميزة.
فوائد الملوخية
- اولا تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم.
- كما أنها مصدر جيد للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، والحديد، والكالسيوم.
طريقة تخزينها
- يمكن حفظ الملوخية الناشفة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
- كما يمكن حفظها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
في الختام لقد تعرفنا على طريقة عمل الملوخية الناشفة بخطوات بسيطة، حيث يعتبر من أحد أهم أطباق المطبخ المصري وتتميز الملوخية بمذاقها الشهي وقيمتها الغذائية العالية، مما يجعلها خيار مثالي لتناول وجبة صحية ولذيذة.
