طريقة عمل فطير الطاسة في 10 دقائق فقط بمكونات موجودة في البيت.. مش هتاخد منك وقت
لقد قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل فطير الطاسة في وقت قياسي وسريع حيث لا يزيد عن 10 دقائق هذا إن دل على شيء، فإنه يؤكد على كون طريقة عمل وتحضير الفطير سهلة وبسيطة ويمكن صنعه منزلياً بدلا من شرائه من المخابز بالخارج، لذلك قررنا أن نضع لكم مقادير وكذلك طريقة عمل فطير الطاسة بالتفصيل بالإضافة إلى أننا سوف نضع لكم كيفية عمل الفطير الحلو بالكاسترد.
طريقة عمل فطير الطاسة
لقد تداولت الكثير من النساء طريقة الشيف نجلاء الشرشابى في إعداد فطيرة الطاسة التي أثبتت نجاحها عندما تم تجربتها كونها ذات خطوات بسيطة، لا سيما أن المميز في طريقة عمل فطير الطاسة أنها غير مكلفة من حيث الوقت وكذلك المجهود على أن تكون مكوناتها كما يلي
- ملعقتين من السمن.
- 3 أكواب من الدقيق.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ماء للعجن.
أما عن طريقة التحضير فإنها تتلخص فيما يلي
- أولاً نقوم بوضع الدقيق والملح والسكر مع بعضهم البعض داخل وعاء.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الماء المغلي أثناء الخفق حتى نحصل على القوام المثالي.
- بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة من السمن مع الاستمرار في الخفق جيدا.
- ثم بعدها يتم تشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة أو متوسطة الحجم.
- ثم نقوم بفرد كل كرة مع وضع طبقة من الدقيق.
- بعدها نقوم بوضع فرشاة من السمن ونقوم بتطبيقها.
- ثم نقوم بوضع السمن والتطبيق مرة أخرى، ونتركها حتى ترتاح.
- بعدها يتم تسوية الفطيرة على مقلاة مدهونة بالسمن، على كل وجه.
طريقة عمل الفطير الشرقي بالكاسترد
بعدما أثبتت طريقة عمل فطير الطاسة نجاحها عند تجريبها كان لا بد من أن نضع لكم طريقة تحضير الفطير الحلو هذه المرة حيث إننا سوف نقدم لكم طريقة عمل الفطير الشرقي بالكاسترد، والتي جاءت مكونات عمله على هذا النحو التالي
- نصف كيلو من الدقيق.
- كوب من الزيت.
- القليل من الماء الدافئ للعجن.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب كاسترد.
- كوب اللبن.
على أن تكون خطوات التحضير كالآتي
- أولاً نقوم بوضع الدقيق في وعاء عميق، ثم بعد ذلك ننزل بكوب الماء مع ملعقة صغيرة من الملح.
- بعد ذلك نقوم بعجن الدقيق، ثم يتم تقسيم العجين لـ 4 كور.
- ثم بعد ذلك يتم وضع الكور في وعاء، مع دهن الوجه بالزيت وتغطى العجينة لمدة 4 ساعات في الثلاجة.
- بعد ذلك تفرد كل كرة على سطح رقيق من الدقيق، حتى الحصول على قوام رقيق جدا.
- بعد تحضير الكاسترد يتم وضع طبقة منه على العجينة ونغطيها بأخرى، مع دهن الوجه بالسمنة.
- وهكذا تكرر الخطوات حتى الانتهاء من كمية العجين وتوضع في الفرن.
