طريقة عمل معمول العيد بحشوة الفسدق والتمر اللذيذة أحلى من محلات الحلواني بكتير
معمول العيد بحشوة الفسدق والتمر اللذيذة من أجمل المخبوزات الناعمة التي تقدم في عيد الأضحى المبارك، وهي مخبوزات ناعمة لذيذة الطعم ورائحتها جميلة، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ومكوناتها اقتصادية متوفرة في أغلب البيوت تجعلنا نقوم بعمله بكل سهولة بدلاً من شرائه من محلات الحلواني بثمن غالي، كما نجد إقبال كبير على المخابز ومحلات الحلواني لشراء المعمول الجاهز لأنه من أهم مراسم العيد ولا يكتمل العيد بدونه، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل معمول العيد بحشوة الفسدق والتمر اللذيذة بخطوات سهلة بالمنزل.
مكونات عمل معمول العيد
يتكون المعمول من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –
- كوب من السمنة.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من المحلب.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الماء.
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- كوب من عجوة التمر.
- كوب من الفسدق الحلبي.
- ملعقة سمنة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة عمل معمول العيد بحشوة الفسدق والتمر اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يلي: –
- نحضر بوله ونضع بها السمنة، والحليب البودرة، والبيكنج بودر، والخميرة الفورية، والسكر، والماء المثلج، ثم نخفق بالمضرب اليدوي حتى نحصل على قوام كريمي.
- نقوم بإضافة الدقيق للخليط بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
- نضع العجينة في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتماسك ويسهل تشكيلها.
طريقة تشكيل معمول العيد
نحضر وعاء ونضع به العجوة، والفسدق، وماء الورد، والسمنة ونعجهم مع بعض جيدًا حتى تصبح لدينا عجينة ناعمة متماسكة، بعد ذلك نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة ونشكلها على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نقوم بتشكيل عجينة العجوة على شكل كرات صغيرة الحجم، بعد ذلك نقوم بفرد كرات العجين على شكل دوائر سميكة الحجم ونرص عليها قطع العجوة ونغلقها من الأطراف جيدًا، ثم نقوم بلفها بباطن اليد حتى تتشكل لدينا كرات ناعمة، ثم نقوم بإحضار قالب التشكيل ونضع به كرات العجين ونضغط عليها بواسطة اليد حتى نحصل على الشكل المناسب، نأخذ قطع المعمول ونرصها على صينية كبيرة وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي ونقدمها بألف صحة وهنا.
