طريقة عمل الجلاش بالدجاج والخضار بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في مطبخك
سنتعرف على طريقة عمل الجلاش بالدجاج والخضار، حيث يعتبر الجلاش من الأطباق الشهيرة في المطبخ الشرقي، وتسعى كل ربة منزل إلى تقديم طبق شهي ومختلف وسهل التحضير ولا يتطلب وقت أو جهد كبير، وعلى الرغم من أن الطريقة التقليدية لتحضير الجلاش تتضمن حشوه باللحم المفروم، إلا أن هناك العديد من الأفكار المبتكرة لتقديمه بطرق جديدة تشبه البيتزا، مما يجعله محبب للأطفال بشكل خاص، وفي هذا المقال سنستعرض طريقة عمل الجلاش بالدجاج والخضار بخطوات بسيطة ومذاق شهي ولمعرفة الخطوات تابع المقال التالي.
طريقة عمل الجلاش بالدجاج والخضار
المكونات
لتحضير هذا الطبق اللذيذ، نحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 صدور دجاج منزوعة العظام والجلد.
- 1 لفة جلاش.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- حبة بصل كبيرة مفرومة ناعمة.
- 3 حبات كبيرة من الفلفل الألوان.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة كاري.
- ملعقة كبيرة بهارات فراخ.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
طريقة التحضير
لتحضير رول الجلاش بالدجاج والخضار بطريقة جديدة وشهية تابع التالي:
- في البداية قومي بنقع صدور الدجاج في محلول من الملح والماء والليمون لمدة ساعتين، ثم غسلها بالماء جيدًا.
- بعد ذلك قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- ومن ثم قومي بوضعها في الزيت لمدة دقيقتين.
- ثم قومي بإضافة البصل إلى الدجاج وقومي بالتقليب حتى يذبل.
- ومن ثم قومي بإضافة الثوم واستمري في التقليب.
- بعد ذلك قومي بوضع الفلفل الألوان، والبابريكا، والكاري، وبهارات الفراخ، وتقليب المكونات.
- ثم قومي بتغطية الإناء وخفض النار، وترك المكونات حتى تنضج تمامًا.
- في الخطوة التالية قومي بفرد أوراق الجلاش ووضع الحشوة في كل ورقة، ثم قومي بلفها على شكل رول.
- في النهاية قومي بتسوية رول الجلاش المحشو بالدجاج في مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزيت حتى يأخذ اللون الذهبي.
في الختام لقد تعرفنا على طريقة عمل الجلاش بالدجاج والخضار بخطوات بسيطة ومذاق شهي ولذيذ، ومع اتباع هذه الخطوات ستتمكني من تحضيرها في منزلك، بأقل التكاليف، واستمتعوا بالطعم الشهي.
