منوعات
طريقة عمل دجاج الكوردن بلو وما هي مقاديرة المظبوطة؟
الكوردون بلو وجبة دجاج رائعة تجعلك تتذوق نوع جديد من الدجاج وهذا بسبب الخلطة التي يتم وضعها على الدجاج من الخارج بالإضافة إلى الحشوة التي حيرت العديد من السيدات لذا سنقدم الطريقة الصحيحة لتحضير الكوردون بلو في المنزل مثل المطاعم وتلك الوصفة تحتاج إلى مكونات معينة سنتعرف عليها من خلال الفقرات القادمة تابعوا.
مقادير عمل دجاج الكوردن بلو
المقادير المستخدمة بالكامل في تحضير دجاج الكوردون بلو في المنزل بنكهة طيبة لابد من إحضار المكونات الآتية:
- صدور دجاجتين بدون عظام أو جلود.
- ملح حسب الحاجة له.
- فلفل أسود للتتبيلة.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
- جبنة سويسرية اربع قطع.
- ربع كيلو من اللانشون التركي.
- زيت للقلي أبيض.
- كوب دقيق حتى يتم التغطية.
- بيض بكمية أربعة بيضات.
- كوبان من البقسماط.
طريقة عمل دجاج الكوردن بلو
طريقة عمل دجاج الكوردن بلو
الطريقة المتبعة لعمل دجاج الكوردن بلو تكون شاملة لمجموعة من الخطوات الخاصة بالتجهيز والتي تكون شاملة لما يأتي:
- نأتي بالبهارات والملح بالإضافة إلى البصل والثوم البودرة يتم تتبيل الدجاج بهم.
- لابد من أن تكون شرائح الدجاج خفيفة السمك.
- وضع الدجاج على الطاسة مع الطرق عليها حتى يتم فردخا بشكل جيد وتكون رقيقة ونضيف الجبنة واللانشون في الدجاج مع القيام باللف للحصول على شكل أسطوانة.
- يمكنك لف شرائح الدجاج من الخارج بورق بلاستيك حتى تظل ملفوفة دون أن تتفكك.
- يجب وضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يجهز للتحضير.
- نغلف الكوردون بلو بالدقيق ثم بالبيض وبعد ذلك البقسماط في النهاية.
- نسخن الزيت على النار ثم نسقط الدجاج في الزيت حتى يتم قليه.
- الان لابد أن نخرج الدجاج على مناديل بعد الانتهاء من القلي والحصول على اللون الذهبي.
