طريقة عمل البريوش الطري القطني في المنزل مثل مخبوزات الأفران الشهية

البريوش الطري القطني هو نوع من المخبوزات الذي تتميز بطراوتها ونكهتها الغنية بالزبدة، ويمكن تحضير هذا الخبز اللذيذ في المنزل بسهولة، ويقدم كوجبة إفطار مثالية أو كجزء من وجبة العشاء الخفيفة بجانب كوب اللبن أو العصير وإليك كيفية تحضيره خطوة بخطوة لتستمتع بمذاق يشبه ما تقدمه الأفران بمخبوزات شهية تكون متوفرة بالمنزل لوقت الاحتياج لها وقت الجوع ليلاً أو نهاراً بمكونات قليلة.

طريقة عمل البريوش الطري القطني في المنزل

المكونات:

• نصف كيلو من الدقيق الخاص بالمخبوزات.
• 10 جرام من الخميرة الفورية (باكيت).
• ربع لتر من الحليب الدافئ.
• نصف كوب من السكر.
• رشة من الملح.
• 2 بيضة كبيرة.
• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 بيضة للدهن.
• قليل من حبيبات السكر للتزيين (اختياري).

خطوات التحضير

• في وعاء كبير اخلط الدقيق مع الخميرة، ثم أضف الحليب الدافئ وابدأ بالعجن.
• أضف السكر والملح والبيض تدريجياً أثناء العجن.
• بعد تجانس المكونات أضف الزبدة بالتدريج حتى تحصل على عجين لين ومرن.
• غطي العجين واتركه يرتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
• بعد أن يتضاعف العجين قسمه إلى أجزاء بحسب الشكل الذي تفضله.
• شكل العجين حسب الرغبة وضعه في صينية مبطنة بورق الخبز.
• دع البريوش يرتاح لمدة 30 دقيقة أخرى بعد التشكيل.
• سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• ادهن سطح البريوش بالبيض المخفوق ورش حبيبات السكر.
• اخبز البريوش لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• يقدم البريوش الطري القطني دافئًا مع القليل من الزبدة المذابة أو مربى الفاكهة لوجبة إفطار غنية ولذيذة.
• يمكن أن يحفظ جيدًا في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين إذا تم تغطيته بإحكام، أو يمكن تجميده لمدة تصل إلى شهر في الفريزر ولإعادة تسخينه، ضعه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة منخفضة لبضع دقائق حتى يصبح دافئًا.