خطوة بخطوة طريقة تحضير السمك الفيليه في الفرن

السمك الفيليه من أنواع السمك التي يتم تحضيره بأكثر من طريقة فمن الممكن أن يتجهز بدون نقطة زيت وذلك من خلال استخدام المقلاة الكهربائية وذلك لمن يريد عدم استخدام الزيت حتى لا يضر بالصحة أو داخل الفرن، لذا سنوضح التتبيلة الخاصة بالسمك بجانب أيضا طريقة التحضير سواء بالقلي أو في الفرن وذلك سنتعرف عليه معا بالتفصيل من خلال الفقرات القادمة.

مكونات تجهيز السمك الفيليه

تحضير السمك الفيليه يحتاج إلى بعض المكونات التي نستخدمها في التتبيلة حتى يصبح المذاق لا يقاوم وتلك المكونات تكون كالتالي:

• سمك فيليه شرائح.
• عصير ليمون.
• كمون وفلفل اسود.
• زيت زيتون.
• بقدونس وكزبرة مفرومة.
• ثوم مفروم.
• ملح حسب الحاجة.

  

طريقة تحضير السمك الفيليه

لتجهيز اسهل واسرع سمك فيلية باستخدام زيت قليل اتبع الخطوات التالية وهي:

• نجهز خليط التتبيلة وهو عبارة عن ليمون مع الكمون والفلفل الأسود بالإضافة إلى الملح.
• نضيف الخليط إلى السمك الفيليه ونتركه لمدة ساعة على الأقل.
• ننتظر قليلا ثم نسكب القليل من زيت الزيتون على مقلاة ونضيف بها السمك.
• نتركه على كل جانب خمس دقائق حتى يصل إلى اللون الذي ترغب به.
• نخرج السمك الفيليه على أطباق التقديم ونزينه باستخدام البقدونس المفروم ناعم.
• يمكنك عصر ليمون فوق السمك حتى تحصل على مذاق رائع.

طريقة تحضير السمك الفيليه في الفرن

عندما تريد استخدام الفرن يجب احضار مكونات مختلفة قليلا عن الوصفة السابقة والتي تكون سمك فيليه شرائح، فلفل أخضر مفروم، كزبرة وبقدونس مفرمة، بصل اخضر قطع صغيرة، زيت زيتون ملعقة واحدة، عصير ليمونة، ثوم مفروم ناعم، كركم وزنجبيل، مستردة، ومايونيز، ثم الإلتزام بعدة خطوات وهي:

• نجهز السمك عن طريق تنظيفه ووضع عليه البهارات.
• نجهز الخليط الخاص بالتتبيلة وهو عبارة عن خلط المكونات السابقة التي قومنا بذكرها.
• إحضار شرائح السمك الفيليه ونبيتها في التتبيلة.
• ثم نحضر صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
• نرص السمك بالتتبيلة ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• نترك السمك لمدة ربع ساعة ثم نخرجه بعد أن يأخذ لون ذهبي عن طريق الشواية.
• نقدمه ساخن مع أي نوع من انواع الأرز.