منوعات
طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة والهيل في المنزل بمذاق شهي مثل الفنادق والمطاعم الخليجية
كيكة الهيل والتمر والقرفة من أشهر الكيكات التي تتميز بالمذاق الرائع والقيمة الغذائية الرائعة، فهي من أفضل أنواع الكيك التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية وتساعد في منحه النشاط الذي يحتاجه حتى يكون قادر على القيام بالأعمال المختلفة، فيمكنك تحضير الوصفة من خلال المكونات الأساسية التي نقوم بذكرها في المقادير أسفل.
طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة والهيل
- 150 جرام من التمر الخالي من النواه.
- 200 جرام من الزبيب المجفف.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- نصف كوب زبدة.
- 150 جرام من السكر.
- حبتين بيض.
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف ملعقة قرفة.
- نصف ملعقة هيل مطحون.
- ربع كوب عين جمل.
- رشة جوز الهند.
- نصف كوب صوص كراميل.
خطوات تحضير كيكة التمر بالقرفة والهيل
- قبل كل شئ يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ومن ثم يتم دهان صينية الفرن بالزبدة وبعدها يرش بكمية من الدقيق.
- في وعاء الموقد يتم وضع الزبيب والماء ويترك حتى يغلي لمدة 5 دقائق فقط.
- يرفع من على النار ويوضع عليه التمر المفروم فرم ناعم ويوضع جانبا حتى يتم استكمال الخطوات.
- في الخطوة التالية يتم استخدام الخلاط ووضع الزبدة والسكر والبيض وضرب المكونات مع الاستمرار في الخفق.
- بعد أن يصبح الخليط فاتح اللون ويبدأ حجمه في التضاعف، يتم نخل كمية الدقيق والهيل والقرفة والملح والبكينج بودر على المكونات ويضاف عليها البيض والسكر.
- تضاف كمية التمر والزبيب وتقلب المكونات باستخدام ملعقة من الخشب وتمزج المكونات بالكامل.
- اضافة رشة جوز الهند في الخليط مع تقليبها بالكامل لتوزع بشكل متكامل.
- قومي برص الخليط في الوعاء الذي سيدخل الفرن ويترك لمدة 50 دقيقة ومن ثم يختبر بخلة أسنان تغرس في الكيك.
- تترك لتبرد ومن ثم تخرج من القالب بمنتهى السلاسة وتوضع عليها كمية صوص الكراميل.
