طريقة عمل روستو اللحم بالخضروات بطعم شهي ولذيذ

يعتبر روستو اللحم بالخضروات من الأكلات المشهورة والمعروفة في جميع أنحاء الوطن العربي، وسوف نقدم لكم اليوم طريقة تحضير روستو اللحم بالخضروات، وتعتبر هذه الوصفة من الأطباق المتكاملة حيث يحتوي على كل البروتين والألياف والمعادن وعلى الرغم من أن هذه الوصفة تستغرق بعض الوقت حتى تصبح جاهزة إلا أن خطواتها بسيطة ولا تحتاج للكثير من الخبرة في مجال الطبخ، ويمكن تقديم روستو اللحم بالخضروات في العزائم والمناسبات مثل عيد الاضحى .

مكونات عمل روستو اللحم بالخضروات

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل روستو اللحم بالخضروات في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

• ٣ فصوص من الثوم المفروم.
•  بصلتين كبار مفرومين.
• حبة من الجزر الطازج.
•  حبة من الكراث.
• عرق رستو الوزن حسب الرغبة
•  عرق من إكليل الجبل.
•  لتر من مرق اللحم.
• كمية من الزيت النباتي .
•  ٣ معالق زبدة.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود المطحون.
•  ملعقة صغيرة من البابريكا.

خطوات التحضير

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل روستو اللحم بالخضروات في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

1. في البداية نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. ثم  نقوم بتقشير البصل، والثوم، ثم نبدأ بفرهم إلى مكعبات صغيرة الحجم.
3. ثم نغسل كل من الطماطم، الكراث، والجزر، ونجففهم ونقطعهم لشرائح متوسطة.
4. ثم نخلط كل من الفلفل الأسود، الملح، والبابريكا في وعاء صغير الحجم بإستخدام شوكة.
5. ثم نفرك قطعة الروستو بمزيج الملح جيداً من الجهتين.
6. ثم نقوم بتسخين الزيت في صينية الفرن ونتركه حتى يصبح ساخن جداً ثم نقلي الروستو فيها إلى أن يتغير لونه ونحصل على اللون الذهبي الجميل.
7. بعدها نضيف كل من الثوم، البصل، الطماطم، الكراث، إكليل الجبل والجزر، ونقلب المكونات لمدة خمس دقائق.
8. ثم  نسكب مرق اللحم في الصينية وندخلها في الفرن لمدة ساعتين مع إضافة المرق من حين إلى آخر.
9. ثم نخرج الصينية من الفرن، ونلفها بورق فويل لمدة 10 دقائق قبل التقديم
   وتعد هذه الخطوة هامة جداً حتى نحصل على لحم شهي وطري ويقدم بألف هناء وشفاء على قلبك.