منوعات
طريقة عمل كبدة الخروف في عيد الأضحى بوصفة سهلة لضيوفك
تعتبر كبدة الخروف من أشهر المأكولات التي يتم تناولها خلال أيام عيد الأضحى المبارك، حيث تتميز كبدة الخروف بمذاقها الممتع واللذيذ وتعتبر من أهم المصادر القوية للبروتين، لذلك قد تجد بأن كل ربة منزل تلجأ إليها باستمرار من خلال العديد من الطرق التي يمكن إعدادها من خلالها، لذلك سوف نستعرض عدة طرق لعمل الكبدة من بينها طريقة عمل كبدة الخروف بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات وصفة كبدة الخروف
سوف نقدم لكل ربة منزل أحلى وأشهى وألذ طريقة لعمل كبدة الخروف في المنزل بخطوات ومكونات سهلة وبسيطة، لذلك كل ما عليك هو اتباع تلك الخطوات والمقادير الآتية:
- بصلة متوسطة الحجم ويتم فرمها ناعم.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- كيلو جرام من كبدة الخروف المقطع إلى مكعبات ومنزوع منه العرق.
- عدد 1 حبة من الفلفل الأخضر الحار (يفضل أن يكون مفروم).
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عدد 4 فصوص من الثوم المهروس.
- كوب من الكزبرة الخضراء.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة عمل كبدة الخروف في البيت
يمكنك تحضير كبدة الخروف في البيت في عيد الأضحة لأولادكأو لضيوفك بوصفة شهية ومضمونة وصحية من خلال اتباع عدة خطوات بسيطة كالآتي:
- لتحضير كبدة الخروف يتم ذلك من خلال إحضار مقلاة واسعة ثم يوضع بداخلها الزيت، ثم نرفعها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
- وبعدها يتم إضافة البصل والفلفل ويتم تقليبهم جيدا إلى أن يبدأ البصل في الذبول، وبعد ذلك يتم إضافة الكبدة وتقليب الكبد مع تلك المكونات لعدة دقائق حتى تلاحظين بأن لونها بدأ يتغير تدريجيا.
- وبعد ذلك يتم وضع المكونات السابقة وتقليبها على النار، وفي هذه لاتوقيت يفضل تهدئة النار وتغطية المقلاة ثم دعي الكبدة حتى يتم طهيها لمدة 5 دقائق.
- ثم نقوم بإضافة الثوم والخل ونتركها مغطاة مرة أخرى لمدة 5 دقائق، وفي الختام نرفع الغطاء عن المقلاة وتقلب الكبدة على نار قوية حتى يجف جميع السوائل وتتحمص.
- وبعد ذلك نضيف الكزبرة وعصير الليمون بواسطة استخدام طبق التقديم ونسكب الكبدة ويفضل أن تقدم ساخنةعلى سفرتك.
