منوعات
وصفة الكبسة باللحمة على الطريقة السعودي مش هتفشل منك ابداً
تعد الكبسة من أنواع الوجبات المشهورة جدا وخاصة في البلاد العربية ويحبها الكثير من الأشخاص حيث تمتاز بطعمها اللذيذ والشهي وترغب الكثير من ربات المنزل في الحصول على طريقة من أجل تحضير الكبسة باللحمة في المنزل، ولا يتطلب اعداد الكبسة القيام بالكثير من الخطوات أو استخدام الكثير من المكونات بل إن طريقة تحضيرها بسيطة وسهلة للغاية.
مقادير الكبسة باللحمة
تعد الكبسة باللحمة من الوصفات العربية اللذيذة والمشهورة حول العالم ويحبها الجميع حول العالم ولذلك تتساءل الكثير من ربات المنزل عن طريقة تحضير الكبسة باللحمة في المنزل من خلال خطوات بسيطة، ويتم تحضير الكبسة باللحمة من خلال استخدام المكونات التالية:
- كيلو من اللحم البتلو.
- كيلو من الأرز البسمتي.
- بصلة متوسطة الحجم ومبشورة.
- حبتان من الطماطم المبشورة.
- معلقة صغيرة من الملح.
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- معلقة صغيرة من بهارات الكبسة.
- معلقة صغيرة من الكزبرة.
- قرنفل.
- فصوص من الحبهان.
- معلقتين كبيرتان من الزبدة.
- حبتان من الفلفل الأخضر الحار.
- ربع معلقة صغيرة من الكركم.
- ربع معلقة صغيرة من الزعفران.
طريقة عمل الكبسة باللحمة
- في البداية قومي بغسل الأرز البسمتي جيدا ثم انقعيه في ماء لمدة ساعة على الأقل، وبعد ذلك قومي بوضع معلقتين كبيرتان من الزبدة في وعاء حتى تسخن ثم أضيفي إليها البصل المبشور واستمري بالتقليب حتى يأخذ لون ذهبي.
- وبعدها ضعي البهارات والملح والحبهان والكزبرة والفلفل الأسود والقرنفل وقومي بتقليبهم سويا، ثم أضيفي اللحمة واستمري بالتقليب حتى تأخذ اللحمة لون ذهبي.
- وبعد ذلك ضعي الطماطم المبشورة وقلبيها ثم أضيفي الفلفل الأخضر الحار واستمري بالتقليب، وضعي الماء المغلي إلى المكونات وقومي بتقليبها، ثم أضيفي الأرز البسمتي ويجب أم يغطي الماء الأرز بمقدار 3 سم فوق مقدار الأرز.
- ثم قومي بتغطية الوعاء وقومي بتهدئة النار وبعد ذلك ضعي الكركم والزعفران في الوعاء وقلبي المكونات جيدا.
- وبعد ذلك اتركي الخليط على النار لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج الأرز واللحم جيدا، وبعدها قومي بوضع الكبسة في وعاء التقديم وقدميها بجانب الصوص الذي ترغبين به.
