طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة المتماسكة والإقتصادية بمكونات موجودة في كل منزل
كفتة الارز من الذ انواع الكفتة وهي من أشهر الأكلات المصرية وفي العالم العربي أيضاً فهي من اكلات الطفولة الجميلة التي لها طعم مميز ومذاق رائع ومفضلة لدى الاطفال والكبار، ويجتمع الكل على طعمها الشهي واللذيذ فهي تجمع بين الطعام الصحي والاقتصادي في نفس الوقت ومن المنزل، وتحتوي على البروتينات والنشويات والألياف أيضاً، وفي نفس الوقت غير مكلفة إلى حد كبير وتكفي عدد كبير من أفراد الأسرة، والبعض يضعها على انها طبق رئيسي علي السفرة جانب السلطات والأرز.
مكونات كفتة الارز
تحتوي كفته الارز على مجموعة من المكونات الصحية والمفيدة للجسم، يجب عليك إحضار جميع هذه المكونات دون نقص حتى تحصلي على الطعم الذي تريدينه وتتمثل هذه المكونات فيما يلي:
- 1 كيلو من اللحم المفروم.
- ½ كيلو من الأرز الأبيض يجب أن يكون مغسول و جاف تماماً من المياه.
- 2 حبة بصل.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
- كوب كزبرة خضراء.
- كوب من الشبت.
- ملعقة صغيرة من الشطة على حسب الرغبة.
- كوب بقدونس.
- ملعقة فلفل اسود.
- ملعقة كمون.
- ملعقة كزبرة ناعمة.
- 1 لتر من الشوربة.
- مكونات الصلصة
- سمن نباتي او بلدي.
- ½ كوب من صلصة الطماطم.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- 1 بصلة مبشورة.
- ½ كوب من عصير الطماطم.
طريقة تحضير كفتة الارز
في خطوات بسيطة جداً سوف تحضرين كفتة الأرز، التي تسعى كثيراً من الفتيات وخاصة المبتدئات في المطبخ الى معرفة طريقة تحضيرها، وتتمثل طريقة تحضير كفتة الأرز في الخطوات الآتية:
- ضعي جميع المكونات السابقة في الكبة وقومي بفرمها حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة جداً.
- ادخلي هذه العجينة لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
- بعد مرور الوقت المحدد اخرجيها من الثلاجة وقومي بتشكيلها على شكل اصابع او كور.
- ضعي في مقلاة على النار ملعقة من السمن وقومي بقلي أصابع الكفتة حتى يكون لونها ذهبي كرري ذلك حتى الانتهاء من جميع الكمية.
- ضعي مقلاة أخرى على النار وضعي فيها ملعقة الثوم و البصل وقلبيها بالسمن جيداً، وبعد ذلك اسكبي عليها صلصة الطماطم والعصير واتركيها حتى تتسبك.
- اضيفي لتر الشوربة على الصلصة واتركيها تغلي وبعد ذلك ضعي الكفتة المقلية في الصلصة واتركيها علي النار حتي تنضج.
