منوعات
بديلة السندوتشات للفطور والعشاء .. فطائر القطن الإسفنجية بحشوة الجبن بطريقة سهلة بطعمها الشهي
فطائر القطن الإسفنجية بحشوة الجبن هي واحدة من أطيب وألذ المخبوزات التي يمكنك تقديمها على مائدة الفطور أو العشاء.، وتتميز هذه الفطائر بقوامها الهش والخفيف الذي يذوب في الفم، بالإضافة إلى حشوة الجبن المميزة التي تعطيها طعمًا مميزاً ولذلك تعد هذه الفطائر بديلاً رائعاً للسندوتشات اليومية وهي مناسبة لجميع أفراد العائلة وفي هذا المقال نتعرف على كيفية إعداد فطائر القطن الإسفنجية بحشوة الجبن بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل فطائر القطن الإسفنجية بحشوة الجبن
المكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- 1/4 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1 كوب حليب دافئ.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
- 1 بيضة.
للحشوة:
- 1 كوب جبن مبشور (شيدر، موزاريلا، أو أي نوع تفضلينه).
- 1/2 كوب جبن كريمي (اختياري).
- 1 ملعقة كبيرة زعتر أو بقدونس مفروم (اختياري).
- 1 بيضة مخفوقة مع قليل من الحليب.
- سمسم أو حبة البركة (اختياري).
خطوات التحضير
- في وعاء صغير اخلطي الخميرة الفورية مع الماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر.
- في وعاء اخلطي الدقيق، السكر، والملح.
- أضيفي الزيت النباتي، الحليب الدافئ، والبيضة إلى خليط الدقيق ثم أضيفي خليط الخميرة المفعلة.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة طرية ولينة.
- استمري في العجن لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح العجينة مرنة أكثر.
- غطي العجينة بفوطة نظيفة واتركيها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
- في وعاء، اخلطي الجبن المبشور والجبن الكريمي مع الزعتر أو البقدونس المفروم وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم البيضة.
- افردي كل كرة عجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح رقيقة.
- ضعي ملعقة كبيرة من حشوة الجبن في وسط العجينة المفرودة.
- اطوي العجينة على الحشوة وأغلقي الأطراف جيدًا لتشكيل الشكل المفضل واتركيها لمدة ربع ساعة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية وضعي الفطائر المحشوة على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين كل فطيرة والأخرى.
- ادهن سطح كل فطيرة بالبيضة المخفوقة مع قليل من الحليب باستخدام فرشاة.
- رشي السمسم أو حبة البركة واخبزي الفطائر في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.
- أخرجي الفطائر من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
- قدميها دافئة مع كوب من الشاي أو القهوة لوجبة فطور أو عشاء لذيذة ومغذية.
