القرص الفلاحي الدايبة بطعم ورائحة السمن البلدي طريقة سهل وطعم ولا أروع
بمجرد كتابة تلك الوصفة نستشعر رائحة الخير والدفء تملأ المنزل، حيث إن القرص الفلاحي لها ذكرى مميزة لدي كلا منا، فالعديد من الأجداد كان يحرص على تحضير تلك القرص صباحا من أجل فطور مميز يجمع كافة أفراد العائلة، وبالفعل تعتبر تلك القرص الشهية من أجمل المعجنات التي تناولناها في الصغر، ويمكنك سيدتي تحضير تلك الوصفة لأبنائك بسهولة وبمكونات بسيطة في المنزل، حيث إن طريقة تحضير القرص الفلاحي في فرن البوتاجاز سهلة للغاية وفي هذا التقرير تجد المكونات وطريقة التحضير.
طريقة عمل القرص الفلاحي
بإمكان أي سيدة تحضير أجمل المخبوزات بسهولة في المنزل، وذلك بعد أن أصبحت الوصفات المتنوعة والمميزة تملأ محركات البحث، ولكن طريقة القرص الفلاحي الطرية التي نعرضها لكم اليوم مضمونة بشكل كبير حيث كانت تعدها جدتي بطريقتها الخاصة وهي الطريقة التي نعرضها لكم في هذا التقرير، واليكم المكونات المطلوبة لنجاح الوصفة
- كيلو من الدقيق.
- كوب من السمن البلدي وربع كوب زيت.
- معلقة ملح.
- أربع معالي كبيرة سكر.
- خميرة.
- كوبين من الحليب أو اللبن الرائب.
- معلقتين من السمسم.
أجمل قرص فلاحي في فرن البوتاجاز
- الخطوة الأولى هي تحضير الخميرة، حيث يتم وضع معلقتين من الخميرة الفورية مع معلقة من السكر وربع كوب ماء دافئ في وعاء متسع وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تخمر.
- في طبق كبير يتم وضع الدقيق والملح والسكر والسمسم.
- يتم خلط الدقيق والملح والسكر والسمسم والبدء في إضافة السمن بعد اذابتة تمام.
- كن حريص على خلط الدقيق جيدا جدا مع السمن ليصبح مثل حبات الرمل.
- يتم إضافة الخميرة والحليب ويمزج العجين جيدا لحين الحصول على عجين متماسك غير قابل للالتصاق.
- يوضع العجين في وعاء واسع بعد العجن ويغطى جيدا بكيس ويترك العجين في الفرن أو أي مكان مغلق لمدة لا تقل عن ساعة حتى يتضاعف حجمه.
- يتم تشكيل العجين بالطريقة المعتادة ويترك مرة أخرى حتى يختمر لمدة 10 دقائق.
- في فرن البوتاجاز يتم تسخين الفرن جيدا على درجة حرارة متوسطة ومن ثم يوضع العجين.
- تستغرق القرص نحو 15 دقيقة فقط للوصول للون الذهبي المميز.
- يمكنكم حفظ القرص في الفريزر لمدة ثلاثة أشهر.
