الفطير المشلتت مورق وهش بطعم مميز ورائع مثل الأفران والفطاطري بطريقة سهلة

الفطير المشلتت من الوصفات اللذيذة التي يشتهر بها المصريين بشكل كبير، يتمتع الفطير المشلتت بطعم رائع ومذاق مختلف عن غيره من أي نوع آخر من أنواع الفطائر و المخبوزات، كما أن له رائحة شهية تجذب كل من يشمها وتجعله يرغب في تناول هذا الفطير، يمكنك عمل هذا الفطير في منزلك وتناوله في الغداء أو الفطور أو العشاء بجانب العسل والجبنة القديمة وإليكم المكونات وطريقة التحضير.

مكونات عمل الفطير المشلتت في المنزل

• كيلو من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كيلو من الزبدة.
• ماء بارد للعجن.
• ملعقة من السكر الأبيض.

طريقة تحضير الفطير المشلتت في المنزل

• احضري طبق عميق وضعي به الدقيق والسكر والملح.
• أضيفي الماء البارد بشكل تدريجي إلى الدقيق ومكوناته.
• اعجني المكونات بشكل جيد باستخدام اليدين إلى أن تحصلي على عجينة ذات قوام مناسب.
• ضعي العجينة على صينية واستمري في عجنها لمدة ربع ساعة لكي تحصلي على عجينة مطاطية وسهلة الفرد.
• قطعي هذه العجينة إلى تسعة كرات وادهنيها بالزيت بشكل جيد.
• اتركي العجين مغطى في مكان دافئ لمدة نصف ساعة لكي يرتاح.
• افردي كل كرة من كرات العجين وضعي عليها الزبدة.
• استخدمي يديك في فرد العجين وبعد الإنتهاء من الفرد طبقي الكرة مثل: الظرف وأضيفي إليها الزبدة مرة أخرى واتركيها جانبا.
• كررى الخطوة السابقة مع باقي كرات العجين إلى أن تنتهي منها.
• ضعي كل ثلاث قطع من العجين على بعضهم البعض و افرديها في صينية مدهونة بالزبدة على شكل فطيرة.
• ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 واتركيها لمدة ربع ساعة إلى أن تنضج وتصبح باللون الذهبي.
• كرري ذلك مع باقي قطع العجين وقومي بعمل ثلاث فطيرات من التسع كور.
• قدمي الفطير ساخن لأفراد أسرتك.