طريقة عمل المشمشية المجففة بالمنزل لتخزينها لعمل الياميش في رمضان
طريقة عمل المشمشية المجففة من أسهل الطرق التي يمكنك تنفيذها في البيت؛ حيث أن أسعار المشمشية التي تعد من ألذ أنواع الياميش في تزايد ملحوظ، لذا يبحثن السيدات عن طريقة بسيطة واقتصادية لتحضيره في البيت بدلًا من شرائه بأسعار مبالغ فيها، كما أنه سيكون آمن وصحي لأنه من صنع يديك، لذا لا تترددي في تطبيق طريقة تحضيرها بعناية للحصول على مذاق مميز وفريد للمشمشية المجففة وبتكاليف بسيطة مقارنةً بأسعارها في المحلات.
مكونات عمل المشمشية المجففة
- 2 كيلو من المشمش.
- مقدار مناسب من الماء المغلي.
- عصير 2 ليمونة.
طريقة التحضير
- يتم غسل المشمش بشكل جيد ويرص المشمش على قطعة من القماش نظيفة ونتركه حتى يجف.
- يرفع إناء به الماء ويغلي ونضيف عصير الليمون ونضع به المشمش لمدة 5 دقائق ونتركه يبرد بعد خروجة من الماء.
- نقوم بإزالة بذور المشمش ونضعه في الشمس لمدة لا تقل عن 3 أيام.
- يتم الضغط على حبات المشمش على بعضها البعض، ثم نضعهم في الشمس مرة أخرى لفترة تصل إلى 4 أيام.
- نقوم بوضع المشمش في مصفاة مع القيام بغمسه في الماء المغلي لمدة أقصاها 7 دقائق.
- نرفع المشمش بعد ذلك من الماء ونضعه في صينية بها قطعة من القماش.
- نضع المشمش في مكان تصله الشمس ويدخله هواء متجدد لفترة تصل إلى أسبوع.
- يمكنك حفظ المشمشية بعد أن تجف تمامًا، وذلك من خلال وضعها في مكان بارد وجاف حتى يتم استخدامها.
بخطوات سهلة وبسيطة أصبح بإمكانك تجفيف المشمشية في البيت، ولا داعي لشرائها بأسعار غالية من الأسواق؛ حيث أنه يعد من أغلى أنواع الياميش التي يفضلها الكبار والصغار، كما يتم استخدامه في عمل الخشاف لذيذ المذاق والتي يفضله عدد كبير من الأشخاص؛ فلا يتطلب منك الأمر سوى الالتزام بإحضار كافة المقادير المكتوبة، مع اتباع الخطوات المطروحة بدقة وعناية، وسوف تحصلين بالطبع على نتائج مذهلة من حيث المذاق الشهي واللذيذ.
