منوعات
طريقة عمل الزبيب المجفف في المنزل بخطوات بسيطة بدلاً من شرائه جاهز بأسعار عالية
يعتبر الزبيب أحد أهم أنواع المكسرات الذي يدخل في الكثير من الحلويات الشرقية اللذيذة، فهو يتميز بمذاق طيب وطعم لذيذ كما يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والأحماض الهامة لصحة الجسم، ويمكنك تجفيف الزبيب في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة وبأقل التكاليف بدلًا من شرائة من المحلات بأسعار عالية، كما يمكنك الاحتفاظ به لمدة طويلة تصل إلى السنة تقريبًا.
مكونات الزبيب المجفف
- 2 كيلو جرام من العنب الطازج.
- 3 لتر من الماء.
- ورق زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- قومي بعمل محلول من الماء والملح وضعي به العنب ويترك منقوع لعدة ساعات ثم قومي بعد ذلك بغسل العنب جيدًا حتى تتخلصي من جميع الرواسب.
- أحضري وعاء عميق وضعي به ماء وعصير الليمون وارفعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة وعند الغليان ضعي العنب ويترك لعدة دقائق.
- قومي بتصفية العنب من الماء بسرعة وضعيه في مصفاة حتى تتخلصي من الماء الزائد.
- أحضري فوطة نظيفة وضعي عليها العنب حتى يجف بشكل تام، ثم يترك لعدة ساعات في الهواء.
- قومي بعرض الزبيب إلى أشعة الشمس المباشرة لمدة 6 أيام.
- انزعي العنب من العناقيد ثم قومي بوضعه على ورق الزبدة ويترك في الشمس لمدة يومان.
- بعد ذلك يصبح العنب جاهز للتخزين، حيث يمكنك وضعه في برطمان معقم ومحكم الغلق ويترك في الثلاجة لحين الاستخدام.
فوائد الزبيب
- الزبيب المجفف من أكثر المكسرات التي تساعد على الشعور بالشبع بعد تناوله كما يعمل على تحسين الجهاز الهضمي وهذا لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف.
- يحتوي الزبيب على نسبة كبيرة من الحديد الذي يساعد في معالجة الأنيميا.
- يعمل على الوقاية من هشاشة العظام والحفاظ على الأسنان وهذا لاحتوائة على عنصر الكالسيوم المفيد للجسم.
- يساعد الزبيب على الوقاية من الأمراض
