منوعات
كيكة الشوكولاتة الاقتصادية هتقومي تعمليها حالاً وناجحة من أول مرة
كيكة الشوكولاتة الاقتصادية هتقومي تعمليها حالاً وناجحة من اول مرة، حيث إن كيكة الشوكولاتة من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار والتي يمكن فيها إدخال جميع العناصر الهامة لهم والتي لا يقبلون على تناولها بالطرق المعتادة مثل البيض والحليب، لذا يمكن إعداد الكيك لتغذية الأطفال وإمدادهم بالعناصر الهامة ووضعها في وجبة الحضانة أو أثناء التمرين وغيرها حتى تمنحهم الطاقة اللازمة لاستكمال اليوم بنشاط وحيوية، لذا نتعرف سويا على طريقة إعدادها.
كيكة الشوكولاتة الاقتصادية
نتعرف على طريقة إعداد كيك الشوكولاتة والتي تختلف طريقة إعدادها من شخص لآخر:
- المكونات: 2 كوب دقيق، ½ كوب سكر، 3 بياض بيض، ملعقة صغيرة فانيليا، 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام، كوب حليب، ½ كوب زيت، ملعقة كبيرة بيكنج بودر، رشة ملح.
- مكونات الصوص: كوب لبن، ¼ كوب كاكاو خام، ½ كوب سكر، 2 ملعقة دقيق، ¼ كوب ماء، ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة تحضير كيك الشوكولاتة الهش
- نبدأ بتحضير الكيك أولا: نقوم بنخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر في وعاء جاف.
- نستخدم المضرب اليدوي أو الكهربائي في خفق البيض والسكر والفانيليا، ونبدأ بإضافة اللبن والزيت بالتدريج.
- نقوم بإضافة الخليط السابق إلى الدقيق مع التقليب جيداً وسريعا لمنع حدوث تكتلات
- نقوم بوضع الكيك في قالب مناسب.
- نضع الكيك في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 مئوية، وبعد أن تنضج نتركها تبرد قليلاً قبل وضع الصوص.
طريقة تحضير صوص كيك الشوكولاتة
- نقوم بتقليب مكونات الصوص من الدقيق والكاكاو والزيت واللبن والزبدة في وعاء جاف مع رفع المكونات على النار واستمرار التقليب.
- عندما يبدأ الخليط في التماسك نقوم بإغلاق النار وننتظر حتى يبرد ثم نقوم بتزيين الكيك.
نصائح عند إعداد كيك الشوكولاتة
هناك بعض النصائح التي يجب الالتزام بها عند إعداد كيك الشوكولاتة، وهي:
- اختيار كاكاو خام جيد يحتوي على نسبة كبيرة من الشوكولاتة.
- استخدام صواني ذات لون فاتح لأنها تمتص الحرارة بشكل أسرع، كما يجب أن تكون خفيفة الوزن.
- استخدام الكاكاو في عمل طبقة أسفل الصينية بدلا من الدقيق لأنه يساعد في عدم التصاق الكيك في الصينية، كما يساعد أيضا في سرعة تنظيف الصينية.
- الالتزام بالمكونات المعطاة، لأن زيادة أو نقصان المكونات يعمل على إعطاء نتيجة غير جيدة خاصة عند استخدام السكر بكثرة يسبب كتم المسام، كما أن كثرة مقدار الدقيق يتسبب في جعلها أكثر صلابة.
- أخذ وقت كافي في خلط السكر والزبدة للحصول على نتيجة أفضل عن طريق استمرار الخفق للحصول على لون كريمي.
قدمنا لكي سيدتي ربة المنزل كيكة الشوكولاتة الاقتصادية والسهلة والتي يمكن تحضيرها بكل سهولة دون الحاجة إلى كثير من المكونات فهي حقًا سهلة ولذيذة جدًا وسوف يعشقونها أطفالك.
