جددي ونوعي لأطفال واعملي كيكة بسكويت اللوتس في البيت بطعم يذوب في الفم لذيذ

كيكة بسكويت اللوتس هي من الحلويات الشهية التي تجمع بين نكهة البسكويت المميزة وقوام الكيك الطري، وتعتبر هذه الكيكة من الحلويات السهلة التحضير والمحبوبة لدى الجميع، بفضل مذاقها الرائع وسهولة تحضيرها حيث أنها لا تأخذ وقت طويل في الإعداد، لذا فيما يلي نوضح لكم بالتفصيل طريقة عمل كيكة بسكويت اللوتس بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

مكونات عمل كيكة بسكويت اللوتس

•  كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• نصف كوب بسكويت لوتس مطحون.

مكونات تحضير الكريمة

• 1 كوب كريمة خفق.
• نصف كوب زبدة اللوتس.
• ربع كوب سكر بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب زبدة اللوتس مذابة,
• بسكويت لوتس مطحون “للتزيين”.

طريقة التحضير

• جهزي قالب كيك وادهنيه بالزبدة ثم رشيه بقليل من الدقيق.
• في طبق غويط كبير اخلطي الدقيق، بيكنج باودر، بيكنج صودا، وبسكويت اللوتس المطحون.
• في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة، وأضيفي الزيت النباتي والحليب واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجي إلى الخليط السائل واخفقي على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة متجانسة.
• اسكبي الخليط في القالب المجهز.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا من وسط الكيكة.
• اتركي الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم انقليها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.
• في طبق كبير اخفقي كريمة الخفق مع سكر البودرة والفانيليا باستخدام خلاط كهربائي على سرعة عالية.
• وأضيفي زبدة اللوتس واستمري في الخفق حتى تتجانس الكريمة وتصبح متجانسة.
• ذوبي زبدة اللوتس في الميكروويف أو على حمام مائي حتى تصبح سائلة.
• ضعي الكيكة على طبق التقديم، وافردي كريمة اللوتس على سطح الكيكة بالتساوي.
• اسكبي زبدة اللوتس المذابة فوق الكريمة واتركيها تتدفق على الجوانب لتغطية الكيكة بالكامل.
• رشي بسكويت اللوتس المطحون على الوجه للتزيين.
• ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتماسك الطبقات.
• قطعي الكيكة إلى شرائح وقدميها باردة.