منوعات
بكل سهولة وطعم خيالي طريقة عمل السلمون المطهو على الطريقة الاسكندينافية لنظام غذائي صحي
تعد المأكولات البحرية من أكثر المأكولات المفيدة لصحة الجسم نظراً إلى مكوناتها الغنية بالمواد الغذائية المفيدة، ويعتبر السلمون أكثر هذه المأكولات المفيدة لأن يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب ويعطى الجسم والدماغ الصحة والحيوية، وذلك لغناه بنسبة عالية من البروتين والأحماض الأمينية و أوميجا 3 ومضادات الأكسدة، ومن أكثر الأكلات المناسبة مع الرجيم وينصح بتناولها مع الحمية الغذائية، ويمكن إعداده على الطريقة الاسكندينافية للاستمتاع بوجبة شهية مفيدة.
مكونات السلمون المطهو على الطريقة الاسكندينافية
- عدد 1 كيلو من لحم السلمون.
- نصف ملعقة من عصير الليمون.
- أوراق الشبت والتى تستخدم أيضا للتزيين فيمكن الإكثار منها.
- مرق السمك.
- 100 جرام من نبات الكبر.
- عدد 2 حبة من الشمندر للمخلل أو التزيين.
- 75 جرام من السكر.
- عدد 1 حبة خيار مخلل أو التزيين.
- ملعقة صغيرة من خل التفاح.
خطوات تحضير السلمون على الطريقة الاسكندينافية
يتم ذلك من خلال إتباع عدد من الخطوات السهلة والبسيطة وهي كالأتي:
- يجب في البداية يجب تشغيل الفرن على درجة حرارة 200°.
- كما يتم تبطين الصينية بورق الزبدة أو ورق القصدير، ثم يتم توزيع أوراق الشبت بعد تقطيعها في الصينية بأكملها ثم يأتي دور السلمون ويتم توزيعه بالصينية على أن تكون القشرة الخاصة به ناحية الشبت ثم يتم تتبيله بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- يتم وضع فوقه مرق السمك وعصير الليمون.
- كما يتم وضعها فى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج، ثم يتم تقديمها.
- أما بالنسبة للمخللات يجب إعدادها قبل إعداد السلمون بحد أدنى 3 ساعات، ويمكن التحضير من خلال وضع مكعبات الخيار والشمندر في وعاء مع رشة ملح وتترك لمدة 15 دقيقة.
- ثم تشطف بالماء ليتم الفصل بينهما ليتم وضع الخيار في وعاء والشمندر في وعاء مع إضافة السكر والخل إلي كلاهما وتركهما على الأقل لمدة 3 ساعات قبل التقديم.
يتم تقديم السلمون مع المخللات والشبت.
