منوعات
طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة بطعم لا يقاوم لنظام غذائي متميز
الشوربة تعد من بين الأطباق الثانوية المعروفة عالمياً، حيث تكون جزءاً أساسياً من قائمة الطعام، فهي غالباً ما تحتوي على مجموعة متنوعة من الخضروات مع مرق اللحم أو الدجاج تحضر الشوربات في جميع الأوقات وليس لها وقت معين ومن هنا اخترنا شوربة البروكلي بالكريمة وذلك لأنها ليست فقط ذات مظهر رائع وطعم لذيذ، بل تحتوي أيضاً على قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي البروكلي على مجموعة هائلة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
مكونات طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة
- خمسون جرام من الزبدة
- ثلاث فصوص ثوم.
- كريمة للطبخ.
- نصف كيلو جرام بروكلى.
- ملعقة من الزعتر المجفف.
- واحدة من الجزر المبشور.
- ملح
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- بصل مفروم ناعم.
- أربع ملاعق دقيق.
- ثلاث ورقات غار.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- ثلاث أكواب مرقة دجاج.
- لعمل الكريمة يجب إحضار ثلاث ملاعق حليب مجفف.
- مئة جرام من القشطة.
- بيضتان.
- كوبان حليب سائل.
خطوات تحضير الكريمة
- نقوم بخفق البيض جيداً عن طريق المضرب الكهربائي.
- نضيف إلى الوعاء كمية الحليب والقشطة، ونواصل الخفق و نضع الكريمة الناتجة جانباً للاستخدام في الوقت المناسب.
خطوات عملي البروكلي بالكريمة
- نبدأ بتقطيع البروكلي باستخدام سكين حاد، ثم نغسل القطع جيداً.
- ثم يجب إحضار قدر على نار متوسطة، نذوب الزبدة ونضيف البصل والثوم المهروس، ونقلبهما حتى يتغير لون البصل إلى البني المائل للذهبي.
- نقوم بإضافة كمية الجزر المبشور مع البروكلي إلى القدر، ونحركهما لمدة عشر دقائقو بعد ذلك، نضيف ورق الغار، مكعب المرقة، الزعتر الجاف، الفلفل الأسود، والملح، ونقلب المزيج مرة أخرى.
- يتم وضع مرق الدجاج ونتركها على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة.
- نقوم بإضافة الدقيق ونقلب الشوربة بالمضرب اليدوي.
- يجب وضع الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلطها لمدة دقيقتين حتى تصبح سائلة.
- نقوم بإضافة الكريمة ونقلب جيداً ثم نسكب الشوربة في القدر مرة أخرى ونتركها على النار عشر دقائق.
