منوعات
طريقة عمل خضار سوتيه بالفرن بطعم رائع وصحي لنظام غذائي متميز
يعتبر الخضار من أكثر الأكلات المفيدة للكبار والصغار خصوصاً لأنه غنى جدا بالكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف التي تعمل على الحفاظ على الصحة وتجنب الكثير من الأمراض، لذلك نحتاج إليه دائما، ومع وجود العديد منها غير محبب لدى البعض فنحن هنا نلجأ إلي التغيير والتعديل فيه إلى شئ آخر غير مباشر لنتمكن من الحصول على هذه الفيتامينات التي تساعد في بناء الجسم وترطيبه الدائم، ومن أشهر الطرق وأحبها لدى الكبار والصغار هي الخضار السوتيه والتي سنتعرف على كل التفاصيل الخاصة بها في السطور القادمة.
مكونات عمل الخضار السوتيه في الفرن
المكونات اللازمة لتحضير الوجبة:
- عدد 1 من الفلفل الحلو الأخضر.
- عدد 1 من الفلفل الأصفر.
- عدد 1 من الفلفل الأحمر.
- نصف كيلو من الجزر.
- نصف كيلو من الكوسا.
- نصف كيلو من البطاطا
- عدد 10 من الطماطم.
- عدد 3 فصوص من الثوم ويتم هرسهم جيداً.
- عدد 10 أعواد من الفاصوليا الخضراء.
- نصف كوب من الماء.
- عدد 1 ملعقة من مرقة الدجاج البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- رشة صغيرة من الزنجبيل المطحون والقرفة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- عدد 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- الملح والفلفل الأسود يتم إضافتهم حسب الرغبة.
خطوات عمل الخضار السوتيه في الفرن
يمكن إعداد الوجبة باتباع الخطوات التالية:-
- في البداية يتم غسل جميع أنواع الخضار الموجودة بالماء جيداً.
- نقوم باستخدام سكين حاد لتقطيعه، حيث يتم تقطيع الفلفل بألوانه إلبل حلقات، والكوسا إلى مربعات، والجزر والبطاطا إلي شرائح، وأخيراً الفاصوليا والطماطم تظل كما هى دون تقطيع.
- سوف نحتاج إلى صينية مستديرة للحصول علي الشكل المميز للوجبة ويتم رص البطاطا أولا ثم الفلفل بألوانه والكوسا والجزر والفاصوليا وأخيراً الطماطم، ثم نضع الثوم المهروس وزيت الزيتون تغطي جميع نواحي الصينية.
- يتم رش كل البهارات التي تم تحضيرها على الخضار بالصينية.
- يجب أن يتم تغطية الصينية بورق الزبدة أو ورق القصدير.
- يتم إدخالها على فرن درجة حرارته 180° تم تسخينه من قبل.
- وفي الأخير توضع على الرف الأوسط لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
