منوعات
طريقة عمل قرص الأفران في المنزل
أبسط طريقة لتحضير قرص الأفران في المنزل وذلك لأن لها طعماً جذاب جعل لها شعبية كبيرة وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركِ عن طريقة تحضيرها بكل سهولة.
المكونات المطلوبة لعمل قرص الأفران
حتى تستطيعين تحضير القرص ينبغي عليكِ إحْضار كل المكونات الآتية:
- كيلو من الدقيق.
- نصف كيلو من السمن البلدي أو الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء دافئ للعجن.
- سمسم.
طريقة تحضير وصفة قرص الأفران
يمكنك بكل سهولة إعداد وصفة قرص الأفران بالطريقة الاصلية من خلال إتباع الخطوات التالية:
- ينبغي عليكِ أولاً أن تقومي بإحضار كوب متوسط الحجم وضعي به الخميرة والسكر مع نصف كوب من الحليب الدافئ وتركها لمدة 10 دقائق حتى تنشط وتصبح رغوية.
- ثم أحْضري وعاء كبير وضعي به الدقيق والملح و السمن البلدي أو الزبدة مع فركها جيداً بالأصابع حتى تصبح كل المكونات متجانسة وتشبه الرمل.
- وكذلك أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق وإعْجنيها جيداً وفي حالة أن العجينة كانت تحتاج إلى مزيد من السوائل أضيفي لها الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى العجينة ناعمة ومتماسكة.
- وبعدها غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة وإتْركيها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها في مكان دافئ لمدة ساعة.
- وبعد أن تختمر العجينة قطعيها إلى قطع متساوية بحجم البيضة ثم إضْغطي عليها بلطف براحة اليد حتى تأخذ شكل القرص المسطح ثم رشي السطح العلوي لها بالسمسم.
- ثم رصي القرص في صينية مدهونة بالقليل من السمنة وإتْركيها تخمر مرة أخري لمدة 15 دقيقة.
وفي فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 ضعي الصينية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي فاتح.
