طريقة عمل كفتة البطاطس بسر قرمشتها بمكونات اقتصاديه بألذ وأسهل الخطوات

من أكثر الوصفات التي يتم البحث عنها بشكل مستمر من قبل الأمهات هي وصفة كفتة البطاطس بالأرز مع العلم أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة حيث تتكون من مجموعة من المكونات البسيطة والاقتصادية والتي تتوفر في كل منزل ويتم تحضيرها من دون لحمة أو دجاج ويتم تقديمها بجانب طبق من الشوربة أو مع الصوصات مثل الكاتشب والمايونيز وتعتبر كفتة البطاطس بالأرز كفتة صحية ومفيدة لاحتوائها على عناصر غذائية متعددة وتعتبر من أكثر الأكلات التي يفضلها العديد من الأطفال نتيجة لمذاقها الرائع ونقدم لكم طريقة تحضير كفتة البطاطس بالأرز بمذاق رائع لا يقاوم.

مقادير عمل كفتة البطاطس

• ½ كيلو من البطاطس المسلوقة.
• كوب من الأرز المغسول والمسلوق.
• بيضة.
• كوب من الكزبرة الخضراء.
• كوب من البقدونس.
• نصف كوب من الشبت المفروم.
• بصل كبيرة الحجم مفرومة.
• 3 ملاعق كبيرة من البقسماط المطحون.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• فلفل أخضر رومي.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• زيت القلي.

طريقة عمل كفتة البطاطس

• يتم غسل كوب من الأرز ويتم وضعه في وعاء ويضاف له 2 كوب من الماء ثم يتم رفعه على نار هادئة.
• بعد ذلك يتم ترك الأرز على النار حتى ينضج بالكامل ثم يتم ضربه بالهاند بلندر أو فرمه بالكبة.
• يلي ذلك غسل البطاطس ووضعها في وعاء على النار مع كمية من الماء وتركها حتى يتم سلقها وتنضج بالكامل.
• الخطوة التالية يتم تقشير البطاطس ووضعها في طبق ويتم هرسها بشكل جيد حتى تصبح ناعمة.
• بعد ذلك يتم إضافة الأرز على البطاطس والبية ويتم وضع الكزبرة الخضراء والبقدونس والبصل والشبت ويتم تقليبهم بشكل جيد.
• يلي ذلك إضافة التوابل والبهارات والملح والفلفل الأسود والبيكنج بودر والبقسماط ويتم عجن المكونات بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• ثم يتم تشكيل الكفتة إلى أصابع أو دوائر حسب الرغبة ويتم رصها في صينية مدهونة بالزيت.
• ثم يتم وضع طاسة على النار ويتم فيها كمية من الزيت وتركها حتى تسخن ثم يتم وضع كفتة البطاطس.
• بعد ذلك يتم تركها حتى تحصل على اللون الذهبي من كافة الجوانب ويتم إخراجها على مناديل ورقية حتى تتشرب الزيت الزائد.
• في النهاية يتم وضع كفتة البطاطس في طبق تقديم ثم يتم تزيين الطبق برشة من البقدونس المفروم.