منوعات
بطعم تحفة وخيالي.. طريقة عمل بقلاوة بالجبن في المنزل
تعد من أشهر الحلويات العربية هي البقلاوة ويتم إعدادها بأكثر من طريقة منها بقلاة المكسرات وبقلاوة الجبن، وعلى الرغم من أن البقلاوة بالمكسرات من أكثر الحلويات التي يشتهر بها المتاجر في الوطن العربي إلا أن البقلاوة بالجبن من أهم الوصفات التي انتشرت مؤخرًا وتعد هي الأفضل في المذاق إلى الكثير من الأشخاص، وترغب جميع السيدات في معرفة كيفية إعدادها لأسرتها، وسوف نتعرف على كيفية إعدادها في التالي.
مكونات البقلاوة بالجبن
يمكن تحضير بقلاوة الجبن بعدة مكونات بسيطة، وتتمثل تلك المكونات في التالي:
- عبوة جلاش أو بقلاوة.
- نصف كيلو من الجبن.
- نصف كيلو من الزبدة السائلة.
- عصير ليمون طازج.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ماء.
- كوب ونصف من السكر.
طريقة تحضير البقلاوة
يمكن تحضير البقلاوة بكل سهولة من خلال اتباع التالي:
- قطعي الجبن إلى شرائح رقيقة وتوضح في الماء من أجل التخلص من الملح الموجود بداخلها.
- ذوبي الزبدة على نار هادئة.
- احضري صينية فرن وقومي بدهنها بالزبدة.
- احضري رقائق الجلاش وضعي ورقة من عجينة الجلاش ثم ادهنيها بالزبدة كرري ذات العملية حتى تنتهي من نصف كمية ورق عجين الجلاش.
- ضعي شرائح الجبن في النصف ثم أكملي وضع الجزء المتبقي من عجينة الجلاش كما السابق.
- ادهني الطبقة الأخيرة بالزبدة وادخلي الصينية الفرن واتركيها حتى تحصلين على اللون الذهبي واتركيها لمدة نصف ساعة.
- حضري الشربات أو العسل من خلال وضع كوبين من الماء ووضع السكر بداخله وعليه عصير الليمون ورفعه على النار حتى يصبح القوام ثقيل.
- يترك حتى يبرد ثم يتم إضافتها إلى الجلاش حتى يصبح ذات مذاق حلو.
- قطعي الجلاش وقدميه في طبق ورش عليه المكسرات أو القشدة على الوجه.
- يجب إضافة القطر أو العسل بارد على البقلاوة وهي ساخنة.
