منوعات
طريقة عمل مهلبية المشمشية في المنزل بطعم رائع بمذاقها الحلو
المشمشية هي من الحلويات التي تحضر باستخدام المشمش المجفف أو المشمش الطازج، وتعتبر جزءاً لا يتجزأ من المائدة الرمضانية وتتميز المشمشية بمذاقها الحلو اللذيذ وفوائدها الغذائية العديدة، فهي مصدر غني بالفيتامينات والمعادن، وتحضير المشمشية في المنزل ليس فقط ممتعاً ولكنه يضمن لك استخدام مكونات طبيعية وصحية وفي هذا المقال نتعرف على كيفية إعداد المشمشية في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة لعمل حلوى شهية ومميزة.
مكونات عمل مهلبية المشمشية
- 500 جرام من المشمش المجفف.
- 1 كوب من السكر (أو حسب الرغبة).
- 4 أكواب من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا (مذاب في نصف كوب من الماء البارد).
طريقة تحضير المشمشية
- في وعاء كبير ضعي المشمش المجفف واغمريه بالماء البارد.
- اتركي المشمش ينقع لمدة 2-3 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى يصبح طريًا.
- بعد نقع المشمش ضعيه في قدر كبير.
- أضيفي 4 أكواب من الماء إلى القدر ثم أضيفي السكر.
- ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد أن يذوب السكر أضيفي عصير الليمون والفانيليا.
- اتركي الخليط يغلي لبضع دقائق وضيفي النشا المذاب في الماء البارد إلى القدر، وقلبي باستمرار لمنع تكتل النشا.
- اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح كثيفًا .
- ارفعي القدر عن النار واتركي المشمشية لتبرد قليلاً.
- اسكبي المشمشية في وعاء تقديم واتركيها تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
- قدمي المشمشية باردة كتحلية لذيذة ومغذية يمكن تزيينها ببعض المكسرات المحمصة مثل اللوز أو الجوز.
تحضير مهلبية المشمشية في المنزل يكون تجربة ممتعة وسهلة تتيح لك تقديم حلوى لذيذة ومغذية لجميع أفراد العائلة وباستخدام هذه الوصفة البسيطة يمكنك إعداد مشمشية رائعة تناسب تفاجئهم بها خصوصًا بموسم المشمش.
