منوعات
الكوردن بلو ألذ وصفه دجاج عالميا بسر المطاعم بأسهل الخطوات وافضل طريقة
يعتبر الكوردن بلو من أكثر الوجبات الغذائية المتكاملة على الإطلاق ومفيد جدًا لصحة الإنسان حيث يفضله العديد من الأشخاص كبار كانوا أو صغار كما أنه يحتوي على البروتينات الضرورية التي تمنح الجسم الطاقة بجانب أن الكوردن بلو يمتاز أنه عند القيام بتحضيره يمكن تزويد الكمية ووضع بعضًا من الكمية في الفريزر لاستخدامها في وقت لاحق كما يتم تناوله بجانب وجبات أخرى مثل الأرز والخضراوات وبهذا يكون وجبة غذائية متكاملة تابعوا معنا لتتعرفوا على طريقة تحضير الكوردن بلو بكل سهولة.
مكونات عمل الكوردن بلو
- 4 صدور من الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- 10 شرائح من جبن الشيدر.
- ربع لانشون.
- زيت نباتي.
- كوب من الدقيق.
- 4 بيضات.
- 2 كوب بقسماط.
طريقة عمل الكوردن بلو
يتم تحضير الكوردن بلو بكل سهولة من خلال مجموعة من الخطوات تتمثل في التالي:
- في البداية يتم رش الملح والفلفل والثوم والبصل والبابريكا على صدور الدجاج.
- بعد ذلك يتم وضع صدر الدجاج بين طبقتين من الغلاف البلاستيكي ويتم الطرق عليها حتى يصل سمكها إلى 1 سم بواسطة مطرقة اللحم أو مقلاة ثقيلة.
- الخطوة التالية يتم نزع الغلاف البلاستيكي ثم يتم وضع شريحة الجبن الشيدر ثم شريحة من اللانشون ثم يتم وضع طبقة أخرى من الجبن الشيدر وطبقة أخرى من اللانشون ثم يتم لف الدجاج بالتساوي مع وضعه على ورق تغليف بلاستيكي جديد.
- يلي ذلك تغليف الدجاج في الغلاف البلاستيكي بإحكام مع استخدام البلاستيك الزائد على الجانبين للثني ثم يتم شد لفافة كوردن بلو أثناء العمل ثم يتم ربط البلاستيك الزائد.
- يتم تكرار هذه العملية مع باقي المكونات ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة بعد ذلك يتم تسخين مقلاة ثم يتم وضع بها كمية من الزيت.
- بعد ذلك يتم نقع الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم يتم تحضير طبقتين كبيرتين منفصلتين مع الدقيق والبيض والبقسماط.
- الخطوة الأخيرة يتم وضع كوردن بلو في الزيت و طهيه لمدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى يحصل على اللون البني الذهبي.
