بألذ مذاق.. فطائر محشية في المقلاة بطريقة سهلة وسريعة واقتصادية
فطائر محشية في المقلاة من الفطائر اللذيذة والشهية والمميزة التي يعشقها الصغار والكبار، نظرًا لأنها فطائر مورقة، وحشوتها رائعة، وهي سهلة، وسريعة التحضير، بالإضافة إلى أنها غير مكلفة، كما يمكنكم حشوها بأي حشوة مفضلة، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح طريقة عمل فطائر محشية في المقلاة بأسهل وأسرع طريقة، وبأشهى مذاق.
مكونات فطائر محشية في المقلاة
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات فطائر محشية في المقلاة، وهي كالآتي:
مقادير العجينة
- 4 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء.
مقادير الحشوة
- طماطم مفرومة ناعم.
- بصل مفروم ناعم.
- فلفل أخضر مفروم ناعم.
- زيتون مفروم ناعم.
- لانشون أو بسطرمة مقطع مكعبات صغيرة.
- جبنة موزاريلا مبشورة أو جبنة فيتا.
- زيت.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير فطائر محشية في المقلاة، وهي كالآتي:
- نحضر العجينة، نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الدقيق والملح ونقلب جيدًا.
- ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة.
- ثم نلم العجينة ونكورها، ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها ترتاح لمدة ساعة أو أكثر.
- بعد ذلك نقسم العجينة إلى 10 كور متساوية في الحجم.
- ثم نغطي كرات العجين بكيس بلاستيك ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- ثم نفرد كل كرة بالشوبك بسمك رقيق ونوزع عليها الزيت لكي يسهل فردها.
- بعد ذلك نوزع فوق كل فطيرة عند طرفها مقدار من الطماطم والفلفل الأخضر والبصل والزيتون واللانشون والجبنة الموزاريلا المبشورة، ثم نغلق الفطيرة من الناحيتين ونلفها رول.
- ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
- ثم نضع مقلاة على نار هادئة ونضيف إليها القليل من الزيت وكمية من الفطائر ونقلبهم عدة مرات من الجهتين حتى تستوي الفطائر وتكتسب لونًا ذهبيًا من الجهتين.
- بعد ذلك نرفع الفطائر من المقلاة.
- ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
وبذلك نكون قد انتهينا من طريقة عمل فطائر محشية في المقلاة، ثم نقدمها في طبق التقديم مع الصوص المفضل، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صلصة الثاوزند أيلاند
المكونات
- كوب من المايونيز.
- 2 ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من ماء مخلل الخيار.
- 6 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- 4 ملاعق صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
نحضر وعاء، ثم نضيف إليه المايونيز والكاتشب والبصل المفروم ناعم والخل والسكر والملح والفلفل الأسود وماء مخلل الخيار، ثم نخلطهم جيدًا بالملعقة، بعد ذلك تكون صلصة الثاوزند أيلاند جاهزة للتقديم مع فطائر محشية.
