طريقة عمل كعك الشاي المقرمش بالسمسم أحلى مخبوزات نقدمها في العيد

كعك الشاي بالسمسم من المخبوزات الجميلة التي تسعي الأمهات لتحضيرها في العيد بدل من شراء المخبوزات الأخرى غالية الثمن، وهي لذيذة الطعم وقوامها مقرمش هش يجذب الناس لتناولها، كما يتميز الكعك بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة المتوفرة في البيت، وكثير من الأطفال يفضلون تناوله مع كوب من الشاي أو الحليب الساخن، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل كعك الشاي المقرمش بالسمسم بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل كعك الشاي بالسمسم

يتكون الكعك من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• بيضة كبيرة الحجم.
• نصف ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من المحلب.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.

لدهن الوجه

• زبدة مذابة.
• سمسم محمص.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كعك الشاي المقرمش بالسمسم بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-

1. نحضر وعاء عميق ونضع به الزبدة، والسكر ونخفقهم بواسطة المضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
2. نضيف البيضة والخل ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط هش مثل الكريمة، ونضيف عليهم الحليب ونقلبهم مع بعض.
3. نقوم بإضافة الدقيق، والنشا، والملح، والبيكنج بودر، والمحلب للخليط ونقلبهم مع بعض جيداً.
4. نضيف الزيت للعجين ونعجن بواسطة اليد حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة سهلة التشكيل.
5. نشكل العجينة إلى أصابع متوسطة أو حلقات ونضعها في صينية فرن مبطنة بورقة زبدة مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى.

طريقة تسوية كعك الشاي بالسمسم

نقوم بدهن وجه الكعك بالزبدة بواسطة الفرشاة ويرش بالسمسم، ثم ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى نحصل على اللون الذهبي، ثم نخرج الكعك من الفرن ويترك حتى يبرد تماما ثم يوضع في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة على نار هادئة حتى نحصل على كعك مقرمش وهش، ثم نخرج الكعك من الفرن ويترك حتى يبرد تماما ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم بجانب كوب من الشاي بالحليب ويقدم بألف صحة وهنا.