طريقة عمل كيك السحاب بدون فرن ولا بيض تخليك طاير في الهوا بطعمها المدهش
في الكثير من الأحوال تحتاج ربة البيت إلى عمل حلويات سريعة يكون منها كيك السحاب بدون فرن التي لا تحتاج إلى وقت في الإعداد والصنع، مع تميزها بالطعم اللذيذ، إذ تتعمد ربات البيوت عمل المزيد من الحلويات التي توفر عليها الوقت والجهد، وذلك لأطفالها في كافة فترات اليوم وخاصة أثناء فترة المذاكرة وما يحتاج فيها الطالب إلى طاقة وتركيز.
كيك السحاب بدون فرن
الحلويات التي تكون بدون الحاجة إلى استعمال الفرن تكون محببه لدى الكثير من ربات البيوت، وذلك لما تكون عليه هذه الأنواع من الحلوى من السرعة في الإعداد، وهناك في هذا الصدد كيك السحاب بدون فرن والتي تحتاج إلى مقادير بسيطة تكون كالاتي:
- عدد 1 لتر من اللبن الحليب.
- يحتاج لتر اللبن إلى عدد ثلاث ملاعق كبيرة سكر وثلاث ملاعق أخرى بودر كاستر.
- عدد باكت كريم شانتيه بودر أو ما يعادل خمس ملاعق كبيرة.
- عدد خمس ملاعق كبيرة من النشا وثلاث ملاعق فانيليا سائل.
- كما يحتاج صنع ألكيك إلى عدد 5 باكو من البسكوت السادة بأي من الأنواع المنتشرة في السوق.
- عدد 2 ملاعق كبيرة من الشوكولاته الخام.
خطوات الكيك بالمقادير المضبوطة
تعتمد طريقة عمل ألكيك على عدد من الخطوات المتتالية، مع الحرص على استعمال مقادير الخامات المستعملة في الصنع بطريقة مضبوطة، وهذا ما يعتبر من سر نجاح ألكيك، وتأتي في هذا الصدد كيفية صنع كيك السحاب كالتالي:
- توضع مقادير كل من اللبن والنشا والسكر والكاستر في وعاء واحد ويقلب.
- يوضع الوعاء على نار هادئه مع إضافة الفانيليا والاستمرار في التقليب.
- عندما يتم ثقل القوام يرفع الخليط من على النار ويترك حتى يبرد.
- نعمل على إعداد الكريم شانتيه وذلك بإضافة إليه اللبن المثلج والضرب الجيد بالمضرب الكهربائي.
- بعد ما نحصل على القوام المطلوب للكريم شانتيه نقوم بخلطه مع خليط اللبن والنشا المعد مسبقا.
- نضرب المكونات جميعا بالمضرب الكهربائي مع تحضير قالب نظيف وغير مدهون.
- يرص البسكوت السادة في قاع القالب ويصب عليه قليل من خليط اللبن والكرم شانتيه، ثم يوضع طبقة أخرى من البسكوت وعليها الخليط وهكذا حتى نفاذ الكمية.
- يزين القالب بالشكولاته الخام على الوجه ويوضع في الثلاجة مده ثلاث ساعات ثم يقدم باردا.
