منوعات

طريقة عمل فطائر السبانخ السورية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة

تعتبر الفطائر بالسبانح من المخبوزات السورية والتى يحبها الكثير من الأطفال والكبار وتعد من الأكلات المفيدة للجسم لأنها تحتوي على السبانخ الذى يمد الجسم بالكالسيوم والحديد، ولذلك تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة.

مكونات عمل فطائر السبانخ

  • ٤ أكواب دقيق متعدد الأغراض.
  • كوب ماء.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة ملح.

مكونات عمل حشوة السبانخ للفطائر

  • حزمة سبانخ طازجة.
  • ٢ بصلة كبيرة الحجم.
  • عصير ليمون.
  • ربع كوب زيت.
  • رشة ملح.

خطوات تحضير فطائر السبانخ

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل فطائر السبانخ في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

  1. نقوم بنخل الدقيق جيداً ثم نضيف إلى الدقيق ملعقة كبيرة من الخميرة ويقلب ثم نضيف ملعقة سكر وملعقة ملح ويقلب ثم نضيف ملعقة من الزيت النباتى إلي خليط الدقيق ويقلب حتى يتشرب الدقيق الزيت.
  2. ثم نقوم بوضع كوب من الماء تدريجياََ إلى الخليط مع الإستمرار في العجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
  3. تغطي العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

خطوات تحضير السبانخ للفطائر

  • نقوم بغسل السبانخ جيداً بالماء حتى نتخلص من الأتربة.
  • ثم تفرم السبانخ بالسكين إلى شرائح متوسطة الحجم.
  • نقوم بفرم البصل جيداً ثم نضيف عصير الليمون ويقلب البصل مع السابخ وعصير الليمون ثم نضيف ٢ ملعقة من السماق ورشة ملح وتقلب المكونات جيداً.
  • ثم تترك الحشوة لمدة نصف ساعة تقريباً ثم تصفى وتترك جانباً.
  • ثم نقوم بوضع أى نوع جبنة مفضل وتقلب المكونات جيداً.
طريقة عمل فطائر السبانخ
طريقة عمل فطائر السبانخ

طريقة عمل الفطائر

  • تفرد قطعة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق بالنشابة حتى تكون رقيقة جيداً.
  • ونقوم بدهن العجينة بالزبدة ونضع الحشو وتقطع مثلثات.
  • نحضر صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة وترص الفطائر داخل الصينية وتدهن بالبيض وحبة البركة.

نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوى ثم نشغل الشواية لمدة ٥ دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجه وتخرج من الفرن وتقدم سخنة وبألف هناء وعافية.

محمد صلاح

محمد صلاح حاصل على معهد فنى تجاري كاتب محتوى في جميع المجالات

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى