بأشهى طعم فطائر البيتزا بخطوات بسيطة وطعم مميز
فطائر البيتزا ، من الوصفات التي يرغب في تناولها الكثير من الأشخاص فهي من الأكلات السريعة والغير مكلفة تتميز بمذاق شهي ولذيذ، وتعد من الأطعمة التي يعشقها الكبار والصغار يتم تحضيرها بمكونات بسيطة بالمنزل بطعم أشهى من الجاهزة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل فطائر البيتزا بطعم مميز وشهي بالمنزل.
مكونات عمل فطائر البيتزا
يتم تحضير الفطائر باستخدام المقادير الآتية:-
العجينة
- 3 كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت.
- كوب من الماء الدافئ.
للحشوة
- ملعقة كبير من الزيت.
- حبة من البصل المفروم.
- 6 أصابع من الهوت دوج مفرومة ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- حبة من الطماطم مفرومة.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- نصف كوب جبن أبيض كاسات.
- نصف كوب كاتشب.
- كوب جبن موتزاريلا.
طريقة العمل
خطوات عمل فطائر البيتزا سهلة وسريعة وهي كما يلي:-
- في وعاء العجان الكهربائي نضيف الدقيق والخميرة والسكر ونضيف الحليب البودر والملح والبيكنج بودر.
- نقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض ثم نضيف الزيت.
- نضيف الماء الدافئ تدريجيا ونعجن المكونات على سرعة متوسطة، حتي تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية.
- ندهن العجينة بالزيت ثم تغطى وتترك حتي تختمر وتتضاعف بالحجم.
طريقة تحضير الحشوة
- نضع مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف الزيت ويترك، حتي يسخن ثم نضيف البصل ونقلب حتي يذبل.
- ثم نضيف الهوت دوج والطماطم ونضيف البقدونس والكزبرة ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
- نضيف الزعتر والملح ونقلب المكونات، ثم نطفئ النار ونضيف نصف كوب من الجبن الأبيض ونقلب المكونات حتي تتجانس.
طريقة تشكيل العجينة
تفرد العجينة على شكل دائرة بسمك متوسط ثم تقطع باستخدام شكل دائري إلي دوائر صغيرة توضع دوائر العجين في صينية فرن مدهونة بالزيت ثم ندهن دوائر العجينة بالكاتشب ثم نضع الحشوة ثم نضيف الجبن الموتزاريلا.
تترك الفطائر ترتاح ربع ساعة، ثم تخبز فطائر البيتزا في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ٢١٠ درجة مئوية حتي تنضج وتأخذ لون ذهبي من أسفل لمدة حوالي عشر دقائق، ثم نخرجها من الفرن وتغطى بقطعة قماش لبضع دقائق، ثم تقدم بالهنا والشفا.
