لإفطار شهي أو وجبة خفيفة اعملي الميني كرواسون بالجبنة لأولادك في البيت بعجينة قطنية طرية والطعم حكاية

الميني كرواسون هو نوع من المعجنات اللذيذة والشهية التي تحشى بالجبنة وتقدم كوجبة خفيفة أو كفطور سريع، يتميز الميني كرواسون بقوامه الهش وطعمه الغني مما يجعله محببًا لدى الكبار والصغار على حد سواء، ويمكن تحضير الميني كرواسون في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، لذا فيما يلي نوضح لكم طريقة تحضير الميني كرواسون بالجبنة بخطوات سهلة.

مكونات عمل الميني كرواسون بالجبنة

• 3 كوب دقيق.
• ربع كوب سكر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب حليب دافئ.
• ربع كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
• 2 بيض كبير.
• ربع كوب ماء دافئ.
• 1 كوب جبنة فيتا أو جبنة كريمية.
• نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• 1 بيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة حليب

طريقة التحضير

• في وعاء صغير اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة، واتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتتشكل فقاعات على السطح.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح.
• أضيفي خليط الخميرة المفعل والزيت أو الزبدة المذابة إلى الدقيق، وأضيفي البيض واخلطي المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• إذا كانت العجينة جافة جدًا أضيفي الماء الدافئ تدريجي حتى تحصلي على القوام المناسب.
• اعجني العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 10 دقائق.
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها بقطعة قماش مبللة، واتركي العجينة لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• في وعاء اخلطي جبنة الفيتا أو الجبنة الكريمية مع جبنة الموزاريلا والبقدونس المفروم.
• بعد أن تختمر العجينة قسميها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، وافردي كل كرة على شكل دائرة.
• ضعي ملعقة كبيرة من خليط الجبنة في وسط كل دائرة عجين.
• اطوي العجينة على الحشوة وشكليها على شكل مثلث أو مربع.
• اضغطي الحواف جيدًا لضمان عدم تسرب الحشوة أثناء الخبز.
• ضعي قطع الميني كرواسون المحشوة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
• ادهني سطح كل قطعة من الميني كرواسون بخليط البيض المخفوق والحليب باستخدام فرشاة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبزي الميني كرواسون في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.