منوعات
طريقة عمل الميني بيتزا في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة وغير مكلفة
تعتبر الميني بيتزا من الأكلات المشهورة والمعروفة في جميع أنحاء العالم وتتميز بمزاقها الشهي واللذيذ وتعد من الأكلات الخفيفة على المعدة والمفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على اللحمة المفرومة وتعتبر من الأكلات المطلوبة بكثرة في المطاعم ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الميني بيتزا في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات عمل الميني بيتزا
مقادير عمل العجينة
- نصف كيلو دقيق متعدد الأغراض.
- نصف كوب صغير زيت زيتون أو ذرة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- علبة زبادى.
- ماء دافئ للعجن.
مقادير عمل الحشو
- لحمة مفرومة أو دجاج فلية مفروم.
- ٢ بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- فلفل أخضر رومي.
- جبنة موتزاريلا.
- زيتون.
لعمل الصلصة
- طماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
خطوات تحضير الحشو
- نحضر طاسة على النار ونضيف ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل المفروم ويقلب.
- ثم نضيف اللحمة المفرومة ونضيف ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود وتترك حتى تمتص كمية السوائل.
خطوات تحضير الميني بيتزا
لعمل العجينة
- نختبر الخميرة نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الخميرة في كوب ماء دافئ وملعقة صغيرة سكر ويقلب ويترك لمدة ١٠ دقائق للتفاعل.
- نحضر بولة ونقوم بوضع الدقيق والملح والبيكنج بودر والزيت والزبادي ويقلب ثم نضيف الخميرة وننزل بالماء بالتدريج ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- يقطع العجين إلى كورات صغيرة متساوية، ويضغط على كل وحدة بكوب من الوسط ثم نقوم بعمل ثقوب بإستخدام الشوكة.
- تدهن الصلصة على الوجه ثم يوضع الحشو.
- نحضر صينية فرن مدهونة بالسمنة أو الزبدة ويرص الميني بيتزا داخل الصينية.
طريقة التسوية
نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوى ثم نشغل الشواية لمدة ٥ دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة وتخرج من الفرن وتقدم سخنة بجانب الكاتشب والمايونيز وبألف هناء وعافية.
