طريقة عمل الفراخ البانيه بمقادير مظبوطة وبطعم مقرمش ولذيذ أحلي من المطاعم

نجد أن الكثير من ربات البيوت يبحثون عن التنوع في تقديم الوجبات الغذائية التي يتناولها أفراد الأسرة، كما يحرصن على توافر العناصر الغذائية في تلك الوجبات ومن أهم العناصر التي يتم تقديم هى الفراخ واعدادها بعدة طرق ومنها عمل الفراخ البانيه ولكن بعض الاحيان لاتكون مقرمشة ويكون بها الزيت ولا تكون صحية، ويبحثون عن بعض الطرق التي يمكن اتباعها لعمل فراخ بانية مقرمشة وذهبية مثل الذي نقوم بشرائها من الخارج وتكون أكثر أمانا.

طريقة عمل الفراخ البانيه مقرمشة وذهبية

المقادير 

• كيلو من الفراخ البانية شرائح.
• ملعقة كبيرة من ماء البصل.
• ملعقة كبيرة من الكاري المطحون.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبتان من البيض متوسطة الحجم.
• كوب واحد من البقسماط المطحون.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من نشا الذرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• مقدار مناسب من الزيت النباتي اللازم للقلي.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء واسع ونضع به ملعقة كبيرة من في ماء البصل مع اضافة ملعقة صغيرة من الكاري وملعقة صغيرة من الكركم ثم نمزج المكونات مع بعض.
• نغسل الدجاج جيدا بالخل الأبيض والملح لإزالة أي شئ عالق بها ثم نضعها في الخلطة مع اضافة ملعقة صغيرة من البصل البودر والثوم البودرة ونضع عليهم ملح الطعام واضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ثم نترك شرائح الفراخ في تلك التتبيلة.
• نقوم بتغطية الدجاج في التتبيلة ثم نتركها في الثلاجة على الاقل ساعتين ثم نخرجها ونضع في طبق اخر حبتان من البيض مع الملح والفلفل الأسود ونضيف عليها ملعقة صغيرة من من الماء.
• نأتي بوعاء اخر ونضع به كمية الدقيق الأبيض ثم نضيف عليه نشا الذرة ونضع معهم ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ونقلبهم مع بعضهم ثم نضع شرائح الدجاج بها.
• نقلب شرائح الدجاج في خليط البيض ثم نعود وتقليبها بخليط الدقيق ثم نضعها في كمية البقسماط ونقلبها جيدا.
• نحضر طاسة القلي ونضع بها كمية من الزيت النباتي ونتركه حتى يتم تسخينه ونضع البانيه به وعندما يأخذ اللون الذهبي نقلبه على الاتجاه الآخر ثم نخرجه على طبق ونضع به مناديل مطبخ حتى تتشرب الزيت.