منوعات
أعملي أحلى الحلويات.. كوكيز نيويورك بالشوكولاته فادجي وغرقانه شوكولاتة بطعم لا يقااااوم
سوف نقدم اليوم نوعًا وجميلًا جدًا من أفخم الحلويات العالمية، كوكيز نيويورك بالشوكولاتة، فهو يتميز بقوام هش من الداخل وغني بالشوكولاتة اللذيذة والشهية، يعشقه جميع الأطفال ويقبل على تناوله الكثير، كما يمكن تناوله كوجبة خفيفة مميزة للإفطار، واليوم يمكننا صنعها بأدق التفاصيل والتكات السرية في مطبخ ربة االمنزل، وتقدم للأطفال والكبار بأمان على الصحة وبأقل تكاليف.
طريقة عمل كوكيز نيويورك بالشوكولاتة
كوكيز نيويورك الشهيرة بالشوكولاتة، سوف نقدمها لكم اليوم بوصفة سهلة وبسيطة جدًا، وطعم ورائحة رائعة، ومن خلال الخطوات التالية نتعرف على طريقة عملها وهي كالأتي:
المكونات:
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ربع كوب كاكاو.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة إلا ربع بيكنج صودا.
- نصف ملعقة ملح.
- بيضتان.
- فانيليا.
- كوب زبدة.
- 150 جرام شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة مطبخ حسب المتوفر.
- نصف كوب سكر.
- ثلاثة أرباع كوب سكر بني.
- كوب شوكولاتة شيبس.
طريقة التحضير والتقديم:
- نجهز وعاء كبيرًا ومن خلال المنخل ننزل بالدقيق والكاكاو، مع النشا والبيكنج بودر، والبيكنج صودا، والملح، ونقلب كل المكونات الجافة معًا.
- نجهز طبقًا آخر ونضع فيه البيض والفانيليا، ونقلب جيدًا بالمضرب اليدوي.
- ثم بعد ذلك نحضر الزبدة وتقطع قطع صغيرة مكعبات، ونقطع الشوكولاتة أيضًا قطعًا صغيرة بالسكين.
- نضع الزبدة في طبق وننزل عليها بالسكر والسكر البني ونضربهم جيدًا بالمضرب الكهربائي على درجة بطيئة حتى تنعم المكونات معًا، ثم نضربهم على درجة عالية لمدة أربع دقائق.
- ثم ننزل بالبيض تدريجيًا ونضرب بالمضرب الكهربائي، ننزل بالبيض على ثلاث مراحل مع الضرب المستمر.
- ثم ننزل بالمكونات الجافة على الزبدة، وبعد ذلك ننزل عليها بقطع الشوكولاتة ونضيف الشوكولاتة شيبس ونقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا.
- نغطيها ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، ثم نكورها كرات بحجم الليمونة الكبيرة 100 جرام للكرة، كرات متساوية، ثم نرصها في الصينية مع تباعد بين الكرة والأخرى، ونتركها مرة أخرى في الثلاجة لمدة ربع ساعة أو أكثر.
- ندخلها الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200، وعند إدخال الصينية نخفض الحرارة إلى 180 درجة، مدة التسوية 10 إلى 12 دقيقة.
- تقدم في طبق التقديم، نرصها بشكل أنيق وتكون جاهزة للطعام والتحلية لجميع أفراد الأسرة.
