سر ثومية المحلات السوري على أصولها .. بمقادير مظبوطة وبدون زبادي
لقد أشتهر الطعام السوري بشكل كبير وأصبح مقرب لدى قلوب الكثير من المصريين والعرب في الوطن العربي، ومن ألذ الأشياء التي نحبها هي الثومية السوري، فيمكنك تناولها مع الكثير من الأطباق الشامية المختلفة، لذا فإذا كنتِ تودين معرفة خطوات عمل الثومية الأصلية والمقادير فأنتِ في المكان الصحيح.
طريقة عمل الثومية السوري الأصلية
من الاطباق الجانبية المشهورة التي تقدم بجانب الطعام السوري هي الثومية السورية، حيث تتميز بمذاقها المختلف والرائع، فيمكنك تناولها بجانب فتة الشاورما السوري، أو الشاورما المقطع، كذلك المناقيش.
فمن المعروف أن الطعام الشامي له مذاق مختلف وقد أحببناه جميعًا، ليس الكبار فقط ولكن الصغار أيضًا أصبحوا يطلبون الطعام السوري، وطلاب المدارس والجامعات، لذا سوف نوضح من أجلكم الطريقة الاصلية لعمل الثومية السوري في المنزل، لكن دعونا نتعرف على مقادير الثومية أولًا.
مقادير الثومية السوري
- ثلاثة معالق من النشا.
- كوب الا ربع ماء.
- فصين ثوم.
- ثلاثة معالق زيت نباتي.
- عصرة ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات عمل الثومية السوري
يمكنكِ عمل ثومية سوري بدون زبادي بكل سهولة، وسوف يكون مذاقها مثل الاصلية بالضبط، والكثير من المطاعم السورية في مصر تقوم بعمل الثومية بهذه الطريقة بدون زبادي، وبعد أن تعرفنا على مكونات الثومية السوري الاصلية، دعونا نوضح خطوات العمل بالتفصيل خطوة بخطوة:
- ضعي حلة على النار ثم ضعي النشا وقلبي بشكل جيد.
- عليكِ التقليب بإستمرار حتى لا يحدث تكتلات في الخليط.
- عندما يتماسك الخليط أطفئي النار، وعندما يهدأ قليلًا ضعيه في الخلاط.
- بعد فرم الثوم ضعيه في الخلاط مع النشا.
- ثم ضعي الليمون وأضربي جيدًا، بعد ذلك ننزل بالزيت حتى يكون القوام كريمي مناسب.
- يمكنك تناول الثومية بجانب الشاورما بالفراخ، و مناقيش زعتر، أو جبنه، أو غيرها.
