8 خطوات فقط لعمل الكبدة فى المنزل بطعم ألذ من المطاعم
من أشهر الأكلات الشعبية الشهيرة والمنتشرة هي الكبده والمعروفة بفوائدها الكثيرة لكبار السن وصغار السن، كذلك جميعنا نعلم فوائد الكبدة للرجيم، و فوائد الكبدة للحامل وعندما نتذوق طبق الكبدة من الخارج نتمنى أن نقوم بعمله في المنزل بنفس الطعم وبأعلى نظافة مضمونه، لذلك إذا كنتِ تشعرين بالقلق على أسرتك من تناول الكبدة بالخارج فإليك أفضل وصفة كبدة على الإطلاق.
طريقة عمل الكبدة فى المنزل
تحتوي الكبدة البلدي على نسبة كبيرة من الحديد وفيتامين أ، كما إنها تساهم في تحسين مصابين مرضى الكبد، كما تفيد الأطفال في علاج الانيميا، وينصح أيضًا بتناول الكبده في الرجيم، كما إنها مفيده جدًا ولا تتسبب في زيادة الوزن.
كما يمكنكِ تقديم طبق الكبده للأطفال سواء بجانب الخبز، أو المكرونة، أو حتى الأرز، لذا سوف نوضح لكم المقادير والطريقة في 8 خطوات فقط.
مقادير الكبدة
- كبدة بلدي (الكمية حسب العدد).
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 1 عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة زيت أو سمن.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة ملح.
- شرائح فلفل حار او بارد.
8 خطوات لعمل الكبدة فى المنزل
بعد أن قدمنا لكم مقادير الكبده دعونا نوضح 8 خطوات فقط لعمل الكبده في البيت بألذ طعم سهلة وسريعة:
- في طاسة مناسبة لحجم الكبده ضعيها على النار وضعي ملعقة الزيت أو الزبدة.
- بعد أن تسخن الطاسة نضع الثوم وننزل بالكبده.
- الكبده لا تغسل يتم وضعها مباشرة على النار، ويجب أن تكون الطاسة ساخنة وليست باردة، نقلب والنار عالية في البداية ثم متوسطة.
- ثم نضع الملح والفلفل الاسود والكمون، ونقلبهم معًا.
- الآن ضعي الفلفل الشرائح ويمكنك إضافة فلفل حار إن اردتِ.
- عليك تهدئه النار والتقليب الجيد ثم أطفئي النار، وقدمي الكبده في أطباق تقديم.
- الكبده لا تأخذ وقت طويل في السواء فلا تدعيها فترة طويلة على النار حتى لا تجلد وتنشف وتمضغ بصعوبة.
- ضعيها في أطباق التقديم بجانب المكرونة الاسباجتي للاطفال سوف يعشقونها.
