منوعات
أعملي الجلاش بالمهلبية واستمتعي بمذاقه اللذيذ كالجاهز تماماً
الجلاش بالمهلبية من الحلويات المشهورة فى شهر رمضان لسهولة تحضيرها فضلاً عن أن الجميع يعشق تناولها حيث أنها تعد من الحلويات الخفيفة كما أن يختلف حشو الجلاش على حسب الرغبة سواء حادق مثل اللحمة المفروم أو الجبنة أو الحلو مثل المهلبية ويتم تحضيرها بأسهل الطرق ولكي تقومي بتحضيرها عليكي إتباع مكونات وخطوات تحضير الوصفة وفيما يلي سوف نقدم لكي بالتفاصيل طريقة تحضير الجلاش بالمهلبية.
مكونات تحضير الجلاش بالمهلبية
لكي تحصلين على أفضل طعم للجلاش بالمهلبية يجب أن تتوفر لديك هذه المكونات:
- لفة من عجينة الجلاش.
- كوب زبده أو سمنة سائلة.
- نصف كوب مكسرات حسب الرغبة.
- 2 كوب من السكر.
- 4 ملعقة كبيرة نشا.
- 2 كوب حليب.
- 2 و نصف كوب ماء.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل الكريمة
- نحضر نصف كوب من الماء ونذوب فيه النشا.
- نضع الحليب في إناء ونضع فوقه ملعقة صغيرة من الفانيليا ثم نضعه على النار عندما يصبح الحليب ساخن.
- نضيف إليه مزيج النشا تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كريمى ثقيل و نتركها جانبا لتبرد ثم نضعها في الثلاجة.
طريقة عمل الشربات
- نضع السكر مع الماء فى وعاء على النار و نقلبهم حتى يغلى المزيج.
- نتركه على النار لمدة 7 دقائق ونضيف إليه الفانيليا ونطفئ النار.
طريقة تحضير الجلاش بالمهلبية
- نحضر صينيه ونضع فيها 6 أوراق من الجلاش بين كل ورقتين ندهن طبقة من الزبدة السائلة والأطراف الزائدة نطويها إلى الداخل و نضع عليها طبقة من الزبدة.
- نضع طبقة من الكريمة ونفردها جيداً ونضع عليها المكسرات.
- نضع باقى أوراق الجلاش وندهن طبقة من الزبدة بين كل ورقتين من الجلاش.
- نغلق الطبقات بالأطراف الخارجية لأوراق الجلاش.
- نضع طبقة من الزبدة أو السمنة السائلة فوق الجلاش ونوزعها جيداً ثم نقوم بتقطيع الجلاش.
- نضع نصف كوب السمنة المذابة فوق الجلاش ونوزعها جيداً.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 170 ونضع فيه صينية الجلاش لمدة 30 دقيقة حتى تحصليت على اللون الذهبي.
- نضع الشربات البارد فوق الجلاش ونتركه يبرد ثم نضعه في طبق التقديم.
