منوعات
أشهر حلويات العيد..طريقة عمل المعمول بطعم شهي لا يقاوم من المطبخ السعودي
يعد المعمول السعودي واحد من أشهر أطباق الحلويات، التي عادةً ما يتم تقديمها في كثير من المناسبات وخاصةً الأعياد، وذلك لأنه يتميز بطعم رائع لا يمكن مقاومته، بالإضافة إلى قيمته الغذائية، لأنه يتكون من مكونات مفيدة لصحة الجسم، كما أن خطوات تحضيره بسيطة للغاية، والتي سنوضحها لك من خلال هذا المقال.
طريقة عمل المعمول السعودي
لا تستغرق هذه الوصفة الكثير من المجهود عند تحضيرها، بالإضافة ذلك تحتاج لعدد بسيط من المكونات، والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة ومقاديرها
- ½2 كوب من الدقيق المنخول.
- ½ كوب من الزبدة اللينة.
- ½ كوب من السكر الأبيض.
- ¼ كوب من السمن.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- بيضة واحدة.
- رشة من الملح.
- تمر للحشو.
طريقة التحضير والتقديم
- في قدر عميق نخفق كل من السكر والزبدة، حتى يذوب السكر.
- ثم نضيف كل من البيض والفانيليا، ونخفق مرة أخرى، حتى تتجانس المكونات.
- ثم نضع المكونات الجافة من الدقيق والهيل والملح والبيكنج بودر، ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وطرية.
- نكور العجينة على شكل دوائر متساوية الحجم، وفي منتصفها نضع التمر ونحكم إغلاقها.
- ثم نضع الكرة في قالب معين، حتى تأخذ شكله، ثم يطرق القالب لنخرج حبات المعمول، وتصبح مثل الجاهزة تمامًا.
- ونرص المعمول في صينية مناسبة على مسافات متباعدة، وندخله فرن ساخن درجة حرارته 180 لمدة لا تزيد عن 20 أو 25 دقيقة ليأخذ اللون الذهبي الرائع.
- وبمجرد خروجه من الفرن، وتهدأ حرارته نرشه بقليل من السكر البودرة، ويصبح جاهز للتقديم وهو بارد.
وهكذا نكون وصلنا لختام الوصفة، وبإمكانك استبدال الحشوة بأي نوع أخر، وفي العادة يقدم المعمول مع كوب من القهوة لطعم ألذ..وبألف هنا.
