أخف وأسرع حلى لأولادك .. اعملي كرات البسبوسة بالسميد بطعم شهي وبمكونات اقتصادية

كرات البسبوسة هي نوع من الحلويات الشرقية التي تجمع بين طعم البسبوسة وشكل الكرات الصغيرة الجذابة، تتميز هذه الحلوى بقوامها الطري وطعمها الغني، ويمكن تقديم كرات البسبوسة في المناسبات كنحلية خفيفة أو كوجبة خفيفة حلوة مع القهوة أو الشاي بعد الوجبات، لذا إليك طريقة تحضير كرات البسبوسة خطوة بخطوة فيما يلي.

مكونات عمل كرات البسبوسة

• 2 كوب سميد.
• 1 كوب جوز الهند المبشور.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 كوب زبادي.
• 1/2 كوب زبدة مذابة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات عمل الشربات

• كوب ونصف سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• لوز كامل أو مكسرات مفرومة “للتزيين”.
• جوز الهند المبشور “للتزيين”.

طريقة عمل كرات البسبوسة بالشربات

• في طبق كبير اخلطي السميد مع جوز الهند المبشور والسكر والبيكنج بودر.
• أضيفي الزبادي والزبدة المذابة والفانيليا إلى الخليط وامزجي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• اتركي الخليط يرتاح لمدة 15-20 دقيقة حتى يتشرب السميد الزبادي والزبدة.
• أثناء راحة الخليط حضري الشربات عن طريق غلي الماء والسكر في قدر على نار متوسطة.
• أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 5-7 دقائق حتى يتكثف قليلاً، وأطفئي النار وأضيفي الفانيليا واتركي الشربات يبرد.
• باستخدام يديك شكلي خليط البسبوسة إلى كرات صغيرة.
• ضعي الكرات في صينية خبز مدهونة بقليل من الزبدة أو مغطاة بورق الزبدة.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• اخبزي الكرات في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج.
• أخرجي الصينية من الفرن وصبي الشربات البارد فوق كرات البسبوسة الساخنة فورًا واتركيها تتشرب الشربات.
• بعد أن تتشرب الكرات الشربات تمامًا يمكنك تزيينها بوضع لوزة كاملة أو رشة جوز الهند المبشور فوقها أو رشة فستق.
• قدمي كرات البسبوسة باردة.