في العيد الكبير ضحي واشوي .. طريقة عمل خروف مشوي في البيت
يمكنك تحضير الخروف في البيت وتحضير لحم الخروف المشوي بمذاق لا يقاوم في عيد الأضحى المبارك، ولعمل الخروف المشوي في البيت إليكم نوضح المزيد من التفاصيل عن طريقة عمل الخروف بتتبيلة سهلة وبسيطة تجعلك تشعر بطعم اللحم بدون نكهات تغطي على مذاقه المميز، مع درجة تسوية يرغب فيها كل من يتناول لحم الخروف، نوضح لكم في السطور المقبلة طريقة عمل خروف مشوي في البيت من المقادير وطرقة التحضير بالخطوات.
طريقة عمل خروف مشوي في البيت
لعمل خروف مشوي في البيت أنت في حاجة إلى تحضير المقادير التالية:
- لحم خروف كامل.
- 3 ملاعق كبيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الكمون.
- كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الخردل.
خطوات التحضير
قبل البد في التحضير قم بالخلط بين كل مكونات التتبيلة معًا، بالمزج بين كل من الملح والكمون والخردل وزيت الزيتون، ثم قم بتنظيف لحم الخروف وغسله جيدًا ثم ادهنه بخليط التتبيلة وقم بتوزيع التتبيلة عليه جيدًا، بعدها قم بإدخال الخروف في السيخ وقم بوضعه فوق الجمر إما بوضعه في الخشب المشتعل أو الفحم المشتعل حسب الرغبة، واتركه حتى تمام النضج مع مراعاة تقليبه على جميع الجهات على الدوام لنضج الخروف جيدًا والحصول على التسوية المناسبة.
تتبيلة لحم الخروف باللبن
كذلك يمكنك تتبيل لحم الخروف باستخدام اللبن الزبادي، وهو يعمل على نزع رائحة وطعم الزفارة بشكل ممتاز، ولتحضير التتبيلة قم بتحضير المكونات التالية والتي تتناسب مع 3 كيلو من لحم الخروف، وهي تتضح فيما يلي:
- كوب من اللبن الزبادي.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- 2 حب هيل.
قم بالمزج بين التوابل معًا، وادعك اللحم به جيدًا، ثم قم بترك اللحم في الثلاجة لمدة 4 ساعات ليتشرب اللح التتبيلة، بعدها قم بشوية.
