بلح الشام بلاش تشترية وفي البيت اعملية بأحلى طعم وقرمشة بمكونات من المنزل

بلح الشام من الحلويات الشرقية المميزة التي تباع في العديد من المحلات، كما أن بلح الشام يباع في العديد من عربات الشارع ويقوم بشرائه مجموعة كبيرة من الأشخاص وذلك لأنه يتمتع بطعم مميز ولذيذ، كما أن له شكل مختلف عن غيره من أنواع الحلويات الأخرى، ولا تعرف بعض السيدات طريقة تحضير بلح الشام فى المنزل ولا طريقة تشكيله بالشكل الذي نراه عليه.

مكونات تحضير بلح الشام فى المنزل

• ثلاث بيضات.
• كوب من الدقيق.
• كوب من الماء.
• كيس من الفانيليا.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• ذرة ملح.

 مكونات الشربات

• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة تحضير بلح الشام فى المنزل

• حضري الشربات وذلك بوضع الماء والسكر على النار واتركي السكر إلى أن يذوب في الماء تماما ويغلى الشربات ويصبح ذات قوام ثقيل، وبعد غليان الشربات أضيفي عليه عصير نصف ليمونة، ثم ارفعيه من على النار واتركيه إلى أن يهدأ تماما.
• احضري وعاء على النار وضعي به الزيت والماء واتركيه إلى أن تغلي المكونات تماما.
• اضيفي النشا والدقيق إلى الخليط ثم اضيفي الفانيليا.
• استمري في تقليب المكونات حتى لا يحدث أي تكتل.
• قلبي الخليط إلى أن تحصلين على عجينة متجانسة.
• ارفعي الخليط من على النار واتركي العجينة إلى أن تهدأ.
• اضيفي البيض بشكل تدريجي مع التقليب الجيد والمستمر إلى أن يتجانس البيض مع باقي المكونات.
• احضري كيس التشكيل وضعي به العجينة.
• استخدمي القمع الذي ترغبين فيه.
• استخدمي زيت غزير بارد.
• شكلي جميع كمية بلح الشام وضعيها في الزيت البارد ثم ارفعي هذا الزيت على النار.
• اتركي الزيت إلى أن يسخن واتركي بلح الشام إلى أن ينضج ويأخذ اللون الذهبي ثم اقلبيه على الجانب الآخر.
• اخرجي بلح الشام وضعيه في الشربات البارد ثم صفيه تماما باستخدام المصفاة.