أطباق اقتصادية بطعم روعة.. أكلات سهلة وسريعة لغداء يوم الجمعة

تحرص الأمهات على الاهتمام بتجهيز أكلات سهلة التحضير ومميزة على غداء يوم الجمعة، والاهتمام باختيار وصفات ذات قيمة غذائية عالية وطعم شهي ومميز، لإرضاء أفراد الأسرة وخاصةً صغار السن، وكشف الشيف شربيني عن مجموعة من الوصفات الشهية وسهلة التحضير التي يتم تجهيزها في المطابخ العالمية والعربية، عبر القناة الفضائية “سي بي سي سفرة”.

أكلات سهلة وسريعة لغداء يوم الجمعة

وأعلن الشيف شربيني عن أكلات سهلة وسريعة التحضير، يمكن للأمهات إعدادها لغداء يوم الجمعة، ومنها الآتي:

• صينية البطاطس بالفراخ:

وتعرف صينية البطاطس بأنها واحدة من أشهر الوجبات في الوطن العربي، ويفضل الكثير من الكبار والصغار تناولها، ويمكن تجهيزها في أسرع وقت في الفرن أو بدونه، ويتم تجهيز صينية البطاطس من خلال الآتي:

• المقادير:

1. خضار مقطعة اختياري.
2. عصير طماطم.
3. عصير ليمون.
4. ملعقة كبيرة زبدة.
5. 3 ملاعق كبيرة زيت.
6. ثوم مفروم.
7. ملعقة صغير بهارات مشكلة.
8. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
9. ملعقة صغيرة ملح.
10. بطاطس.
11. أوراك دجاج أو دجاج مقطع.

• خطوات التحضير:

1. ابدئي بتحضير البطاطس وتقشيرها.
2. أغسلي البطاطس بعد تقشيرها وقطعيها شرائح متوسطة الحجم.
3. تبلي البطاطس بالملح والزبدة وضعيها في صينية الفرن.
4. تبلي الفراخ بالبهارات والزيت والليمون والثوم.
5. ضعي الفراخ في الصينية فوق البطاطس ووزعي الفراخ والبطاطس.
6. أضيفي ربع كوب من الماء الساخن في الصينية.
7. ادخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة.
8. عدلي درجة الحرارة لتكون 190 درجة بعد مرور ربع ساعة، واتركي الصينية في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج.
9. قدمي الصنية مع السلطة أو الأرز حسب رغبتك.

• الشاورما:

والشاورما من الأكلات والوصفات المميزة التي تهتم الكثير من ربات المنازل والأمهات بتحضيرها في المنزل، باستخدام مقادير اقتصادية، كالآتي:

• مقادير الشاورما:

1. ثومية.
2. عيش تورتيلا أو رقاق طري.
3. نصف كيلو من صدور وأوراك الدجاج مقطعة شرائح رفيعة.

• مقادير تتبيلة الشاورما:

1. فلفل أسود.
2. حبهان بودر.
3. زنجبيل.
4. شرائح طماطم.
5. شرائح فلفل رومي.
6. شرائح بصل.
7. سمنة.
8. قطعة فحم.
9. سكر.
10. بابريكا.
11. نصف كوب خل.
12. زعتر.
13. ملعقة ثوم بودر.
14. ملعقة بصل بودر.
15. زيت.
16. ملح.

• خطوات التحضير:

1. ضعي شرائح الفراخ في بولة مع البهارات والخل وغطي الفراخ جيدًا.
2. ضعي البولة في الثلاجة.
3. في طاسة ساخنة ضعي زيت وضيفي الشاورما وأفرديها جيدًا.
4. قلبي الشاورما حتى تنضج تمامًا وتتحول للون الذهبي.
5. حمري البصل وقلبيه جيدًا.
6. أضيفي الخضروات إلى البصل وادهني العيش بالثومية.
7. ضعي الشاورما في العيش ولفيه، وحمصيها في طاسة ساخنة حتى يتحول لونها للذهبي.