طريقة عمل كرات الشوكولاتة بجوز الهند والحليب مثل الجاهز بدون فرن

طريقة عمل كرات الشوكولاتة التى لاغني عنها فى فصل الصيف لسهولة التحضير وتوافر المكونات، وهي من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء، وتتميز هذه الحلوى بطعمها الحلو، كما يمكن إضافة العديد من النكهات إليها مثل جوز الهند، والمكسرات المختلفة، وحبيبات الشوكولاتة وغيرها الكثير.

مقادير كرات الشوكولاتة بجوز الهند

1. كوب البسكويت الخاص بالشاي.
2. كوب ونصف من الحليب المكثّف المحلى.
3. ربع كوب من السكر البني. 150
4. ربع كوب برش جوز الهند الناعم.
5. كوب من الحليب.
6. ثلاث ملاعق من الكاكاو.
7. ملعقتان من القهوة سريعة التحضير.

طريقة إعداد كرات الشيكولاتة اللذيذة

• أولا نكسر البسكويت في وعاء كبير وعميق حتى يصبح البسكويت على شكل قطع صغيرة الحجم.
• ثم نضغ الكاكاو فوق قطع البسكويت المكسرة مع تحريكها حتى يختلط الكاكاو معها.
• نضع الحليب المكثف فوق قطع البسكويت الصغيرة والكاكاو.
• ثم نحرك الخليط في الوعاء، إلى أن تتشرب قطع البسكويت الحليب المكثف بالكامل، وتتحول إلى عجينة لينة متماسكة.
• تشكل عجينة البسكويت والحليب المكثف إلى كرات صغيرة، بحيث لا يزيد حجم الكرة الواحدة عن حجم البيضة.
• نضع كرات البسكويت والحليب المكثف في أكياس الكب كيك الصغيرة، وتترك فيها حتى تتماسك.
• ثم يتم اضافة كمية الحليب في وعاء معدني مناسب الحجم، ويوضع على نار متوسطة حتى يسخن وترتفع درجة حرارته.
• نضيف الشوكولاتة إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية حتى تذوب في الحليب.
• يضاف السكر البني فوق الحليب الساخن مع الاستمرار في التحريك ليذوب السكر بالكامل في الحليب.
• نضع القهوة سريعة التحضير فوق الحليب الساخن، مع متابعة التحريك حتى تمتزج معه تماماً.
• يترك مزيج الحليب عن النار حتى الوصول إلى حد الغليان، مع الاستمرار في التحريك بعد الغليان لثلاث دقائق.
• يرفع مزيج الحليب ويترك في مكان مكشوفاً حتى يبرد.
• يضغط على كرات البسكويت والحليب المكثف بطرف الإصبع لإحداث تجويف صغير في منتصفها.
• نسكب مزيج الحليب والشوكولاتة في التجويف السابق ثم يعاد قفلة.
• ثم يفرد برش جوز الهند في صحن واسع ومفرود، ثم نقلب كرات الشوكولاتة بداخله إلى أن تغلف بجوز الهند من جميع الجهات.
• نضع كرات الشوكولاتة على طبق وتوضع في الثلاجة إلا أن تبرد وتتماسك، وتصبح جاهزة للأكل.