منوعات
طريقة عمل محشي الطماطم بخطوات سهله
تعتبر المحاشي هي واحدة من الأكلات المشهورة في مصر وذلك بسبب طعمها المميز ومن ألذ أنواع المحاشي هو محشي الطماطم وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركِ عن طريقة تحضيره بكل سهولة.
المكونات المطلوبة لعمل محشي الطماطم
حتى تستطيعين تحضير محشي الطماطم ينبغي عليكى إحضار المكونات الآتية:
- كيلو من الطماطم المتوسطة الحجم.
- 2 كوب من الأرز المصري.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة من النعناع الجاف.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من الشبت المفروم.
- شوربة دجاج او لحم.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- ملعقة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة من الكمون.
طريقة إعداد محشى الطماطم
يمكنك بكل سهولة تحضير محشي الطماطم من خلال إتباع الخطوات التالية:
- يجب عليكي أن تقومي بوضع الطماطم في بولة متوسطة الحجم من أجل غسلها وقطع الجزء العلوي منها.
وبإسْتخدام ملعقة صغيرة قومي بتفريغ قلب الطماطم بهدوء مع الإحْتفاظ به في وعاء آخر. - ثم أحْضري وعاء كبيرالحجم وضعي به الأرز والبصل والبقدونس والشبت و الكزبرة والملح والفلفل الأسود والكمون والنعناع الجاف بالإضافة إلي الثوم المفروم وزيت الزيتون وقلب الطماطم المُفرغ وقلبي كل المكونات مع بعضها حتى تمتزج تماماً.
- وكذلك قومي بوضع الحشوة بداخل الطماطم مع الحرص علي عدم ملئها إلى النهاية لأن الأرز يزداد حجمه عند النضج ثم غطي الطماطم بالجزء العلوي الذي تم قطعه.
- وبعدها رُصي المحشي في صينية كبيرة الحجم وضعي فوقه شوربة الدجاج أو اللحم وإتْركيه على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ثم خففي النار وإتْركيه لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى ينضج ثم إرْفعيه من على النار وقدمية وبالهناء والشفاء.
