منوعات
طريقة عمل أم علي سريعة التحضير بسهولة في المنزل بطعم دسم
تعتبر وصفة حلى أم على من أشهر الوصفات التقليدية المصرية التي يفضل تناولها الكثير بسبب خفتها وطعمها الذيذ كما أنها توجد في الكثير من الدول العربية حيث تسمى في السودان فتة اللبن وداخل غرب العراق تسمي الخميعة، كما أن طعمها لذيذ فهي تتميز بسهولة التحضير وبساطة المكونات حيث تتكون بشكل أساسي من رقائق العجين مع إضافة المكسرات والحليب الذي يضيف إلى طعمها المزيد من الروعة وفي هذا المقال سنعرض طريقة عمل أم علي بكل سهولة.
مكونات طريقة عمل أم علي سريعة التحضير
المكونات المطلوبة لتحضير وصفة أم علي السريعة:
- ربع كوب فستق مقشر.
- خمس ملاعق من الحليب البودرة.
- كوب من السكر.
- خمس أكواب من الماء.
- نصف كيلو من عجينة الباف.
- مئة جرام من الزبدة
- كوب لوز مقشر
- ربع كوب صنوبر مقشر.
- علبة من القشطة.
طريقة إعداد أم علي سريعة التحضير
- يجب في البداية تسخين الفرن في نار متوسطة
- كما يجب فرد كمية عجين الباف وتقطع إلى مكعبات تكون متوسطة الحجم.
- يجب وضع قطع الباف داخل صينية مدهونة زبدة وتوضع في الفرن لكي تتحمص لمدة نصف ساعة.
- يتم خروج الصينية من داخل الفرن وتترك قطع الباف المحمص جانباً حتى تبرد ويوضع اللوز والكاجو والصنوبر وكذلك الفستق داخل الصينية وتوضع في الفرن لكي تتحمر جميع المكسرات ويتغير لونها وتخرج من الفرن.
- كما يجب أن يتم إذابة الحليب مع الماء والسكر بشكل جيد داخل إناء ويوضع مع القشطة ويترك جانباً.
- يتم وضع طبقة من الباف في صينية بايركس وبعد ذلك طبقة من المكسرات وطبقة من الباف.
- وفي الأخير نوضع القشطة داخل صينية البايركس على وجه الباف وبعد ذلك توضع داخل الفرن حتى تنضج وتصبح بذلك جاهزة للتقديم ويمكن تزينها باستخدام طبقة أخرى من المكسرات على الوجه وبالهنا والشفا.
