منوعات
طريقة عمل اللحمة المسلوقة بمذاق رائع
تعتبر اللحمة المسلوقة هي واحدة من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركِ عن الخطوات الصحيحة لإعدادها.
المكونات المطلوبة لتحضير وصفة اللحمة المسلوقة
تستطيعين تحضير وصفة اللحمة المسلوقة بكل سهولة من خلال إحضار المكونات الآتية:
- كيلو من اللحم البقري أو أي نوع أخر.
- ماء يكفي لتغطية اللحم.
- حبة كبيرة من البصل.
- 2 حبة من الجزر.
- 2 عود من الكرفس.
- 2 ورقة غار.
- 4 إلى 5 فصوص من الثوم.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب.
- 4 إلى 5 حبهان.
- 4 إلى 5 حبات من القرنفل.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الكزبرة.
طريقة عمل اللحمة المسلوقة
لتحضير ألذ وأشهى لحمة مسلوقة ينبغي عليكِ إتْباع الخطوات التالية:
- يجب عليك أولاً أن تقومي بإحْضار وعاء وضعي به اللحم من أجل غسله جيداً تحت الماء البارد لإزالة اي شوائب أو دماء متبقية بها ثم نقعها في الماء البارد لمدة نصف ساعة.
- ثم أحضري حلة كبيرة وضعيها على نار متوسطة ثم أضْيفي لها اللحم مع كمية كافية من الماء لتغطيتها وبمجرد أن يبدأ الماء في الغليان سَتظهر رغوة بيضاء على السطح قومي بإسْتعمال ملعقة لإزالتها.
- وكذلك أضيفي البصل والجزر والكرفس بعد تَقطيعهم إلى قطع متوسطة الحجم بالإضافة إلى وورق اللورا وفصوص التوم وحبوب الفلفل الأسود والحبهان والقرنفل والملح.
- ثم خففي النار إلى درجة منخفضة وغطي الحلة وإتْركي اللحمة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى تصبح طرية مع الحرص على مراقبة مستوى الماء أي أنه يمكنك إضَافة الماء الساخن إذا لزم الأمر وتستطيعين التأكد من درجة نضجها من خلال إخْتبار الشوكة.
- وبعدها يمكنك إخراج قطع اللحم من الحلة ووضعها في طبق التقديم بالإضافة إلي تصفية الشوربة وتقديمها بجانب اللحم.
